Petitchef

Cookies chocolate blanco-naranja-vainilla

Aperitivo
2 porciones
15 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
115 g de mantequilla ablandada.

200 g de azucar blanco.


la piel rallada de una naranja.

1 c.cafe de extracto de vainilla.

200 g de harina de reposteria.

1/2 c.cafe de bicarbonato sodico.

1/2 c.cafe de levadura quimica.

1 pizca de sal.

225 g de pepitas de chocolate blanco.

150 g de trocitos de piel de naranja confitada.

Preparación

  • Precalentar el horno a 190º. Forrar la placa del horno con un papel sulfurizado. Batir la mantequilla y el azucar. Añadir el huevo, la piel de naranja y la vainilla. Mezclar bien.
  • Tamizar juntos la harina, levadura, bicarbonato y sal. Incorporar a la preparacion. Añadir las pepitas de chocolate blanco y los trocitos pequeños de naranja confitada.
  • Mezclar hasta que la masa sea bien compacta y elastica. Con guante de latex, coger la masa con las manos y formar bolas medianas (tamaño nuez gorda). Aplastarlas un poco poniendolas en la placa. Bien separadas porque se expanden muchissimo.
  • Hornear 10mn. (Tienen que estar entre doradas y palidas). Dejar enfriar 5mn y poner sobre una rejilla. Cuidado al salir del horno son blandas y fragiles, se endurecen al enfriar.

Fotos

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