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Brandada de bacalao en hojaldre
Brandada de bacalao en hojaldre
Preparación
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Hacer los conos de hojaldre o usar volovanes.
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Cocer el bacalao unos minutos en agua (sin sal) y reservar el caldo colado.
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En una licuadora, combine el aceite caliente, el ajo picado, el bacalao picado y un poco de agua de cocción o leche para hacer una pasta.
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Poner el caldo de sal, las cantidades pueden variar al gusto de cada uno.
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