POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO

Name: Pollo al curry con leche de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Una pechuga de pollo en trocitos; Una cebolla; Una cucharada de curry; Un poco de pimienta; Un bote de leche de coco; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Pastilla de caldo de pollo

Plato

4 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Una pechuga de pollo en trocitos
Una cebolla
Una cucharada de curry
Un poco de pimienta
Un bote de leche de coco
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pastilla de caldo de pollo

Costo estimado: 2.63€ (0.66€/porción)

Preparación

En un wok ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla cortadas en trozos. Salpimentamos.
A continuación echamos el pollo y dejamos dorar unos minutos. Añadimos una pastilla de caldo de pollo, la cucharadita de curry y dejamos a fuego lento unos 5 minutos.
Incorporamos la leche de coco y dejamos cocer unos 20 minutos. Se puede servir con arroz cocido o con pasta.

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