-
Home
-
Recetas
-
Recetas con relleno
-
Mini calabaza rellena con carne de sol y catupiry
MINI CALABAZA RELLENA CON CARNE DE SOL Y CATUPIRY
Preparación
-
Relleno
Remojar la carne en agua abundante durante la noche.
Trocar la agua por la mañana y remojar nuevamente por más 2 horas.
-
Cocinar en la olla de presión con nueva agua por 25-35 minutos, dependiendo de la resistencia de la carne.
Remover cualquier grasa y despedazar.
-
Freír la cebolla y ajo en el aceite. Añadir el brandy y dejar evaporarse.
Añadir la carne, pimentón, maíz, salsa inglesa y pasta de tomate. Revolver bien y dejar la agua evaporarse.
-
Añadir el tomate picado, sazonar y remover del fuego.
-
Finalización
Precalentar el horno a 200°.
Cortar la parte superior y con la ayuda de una cucharadita, quitar las semillas cuidadosamente.
-
Pincelar con el aceite y hornear por 15-25 minutos hasta que estén suaves.
-
Poner una cucharada de Catupiry en cada calabaza y el relleno de carne, presionando para el fondo.
Hornear nuevamente por 5 minutos para calentar todo.
¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Fotos
Preguntas:
También te puede gustar
Recetas
Artículos relacionados
12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza
Cómo cocinar carne de conejo
Cómo cocinar carne de cerdo
