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Canutillos de crema
Añadir el 22/05/2009 06:59:00
Como estamos en semana de celebraciones, he aprovechado para preparar unos pastelitos de crema para celebrar el cumple del blog, y el mío propio, que ya está a punto de llegar. Para ello necesitaremos un poco de pasta de hojaldre, unos cilindros para dar forma a nuestros canutillos y crema pastelera para rellenarlos. Además nos vendrá muy bien tener azúcar glass, para decorar. .[...]http://bracecooper.blogspot.com/2009/05/canut...
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Patatas con chirlasAñadir el 22/06/2009 14:06:00
El Farabutto, desde la zodiac, fondeado en Portichol. La costa española entre Valencia y Alicante, tiene uno de sus mayores atractivos en el tramo situado desde Denia hasta Altea, navegando hacia el Sur. Visto desde el mar, este tramo de Costa que comprende el Cabo de San Antonio, el cabo del Descubridor, Portichol, Cabo de la Nao, etc. es, a diferencia de los tramos situados más[...]http://bracecooper.blogspot.com/2009/06/patat...
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Una entrada PicanteAñadir el 10/07/2009 17:06:00
Ya os anuncié que hoy tocaba publicar una entrada con una receta. El tema en cuestión es un preparado casero de una pasta o puré picante, con la que podréis dar un "toque" a vuestros platos. (Luego vemos un ejemplo de su aplicación) Conozco esta receta gracias a Chico , un amigo de mi hermana, que falleció hace unos años. Chico era hindú, y además de ser un tipo encantador, tenía[...]http://bracecooper.blogspot.com/2009/07/una-e...
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Aperitivos para triunfarAñadir el 28/01/2009 06:30:00
Estoy hoy con el día un poco torcido ... Así que ya sabéis, como cuando estoy así, una de las cosas que más me relaja es cocinar, pues otra vez toca entrada con receta. Resulta que tengo que repetir casi todo el trabajo hecho en diciembre, porque "no entró". Esto viene a significar que lo que se adelantó preparando contratos (tramitación anticipada del gasto) para que entraran en[...]http://bracecooper.blogspot.com/2009/01/aperi...
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Adobo (cazón) y merluza rebozadaAñadir el 04/06/2009 11:07:00
Superada la crisis de la vuelta a la realidad, tras el fin de semana en el Farabutto/Farruquito (volver a ser yo mismo, me ha costado tres días y cuatro noches), me dispongo a publicar las recetas que tenía pendientes, de pescadito de dieta, todo muy sano, todo muy rico, y muy oportuno, tras los excesos pasados... y anticipándome a los excesos futuros. Este fin de semana[...]http://bracecooper.blogspot.com/2009/06/adobo...
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Bajas colaterales y fabada asturianaAñadir el 09/02/2009 11:10:00
Hace unos años, y de la forma más injusta , perdí a un amigo. No voy a detallar cómo se desvaneció nuestra amistad, pero de la noche a la mañana, dejamos de ser amigos. Lo malo de estas cosas, es que a veces en una amistad están encerradas otras, y perder a un amigo, supone perder a otro montón de amistades, contactos relacionados, bajas colaterales , que tristemente, se[...]http://bracecooper.blogspot.com/2009/02/bajas...
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Torrijas de la abuela de BerasateguiAñadir el 03/02/2010 12:37:00
El fin de semana pasado nos acercamos a Bilbao a visitar a dos queridos amigos, Red River , y Guacameri Consu , con quienes comimos en la Sidrería de Algorta, y luego pasamos la tarde en su casa, jugando a los Papelitos y tomando unas copas. Un gusto estos encuentros, que siempre querríamos hacer más frecuentes... A media tarde, Ella dijo: -"¿[...]http://bracecooper.blogspot.com/2010/02/torri...
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Pluma Ibérica con Patathas Ruiz de la PradaAñadir el 17/02/2009 05:34:00
(Haced clic en las fotos para verlas grandes) Tengo la suerte de tener una hermana que vive en la sierra de Aracena , junto a Jabugo , en Huelva, y de cuando en vez, -en especial tras la matanza del cerdo ibérico- nos provee de carne de primera. Esta vez vino cargada con carne de Presa Ibérica, Pluma, Carrilleras, Costillas, Papada, Cabeza de lomo, huesos de jamón-jamón[...]http://bracecooper.blogspot.com/2009/02/pluma...
