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Amasadora para masas pesadas (panes, pizzas, brioches, croissants, etc.)
Añadir el 22/01/2009 19:03:00
El sábado pasado he recibido un regalo maravilloso?sí, al fin mi esposo ha tenido la amabilidad de comprarme esta amasadora de marca alemana Clatronic KM 3067.Como habrán visto hasta hoy los panes los hacía a mano?sin amasadora y sin panificadora. Yo tenía claro que una panificadora no es para nosotros?pero sí pensaba en una amasadora.Paso a detallar las características de este modelo: Se tratahttp://lacocinademyri.blogspot.com/2009/01/am...
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Crêpes (panqueques) finos como en Bretagne y los utensilios para realizarlosAñadir el 19/10/2008 13:35:00
En Argentina los crêpes son llamados panqueques (¿influencia norteamericana?)?los más clásicos son los panqueques con dulce de leche. En Bretaña (Francia), como ya hemos explicado en la receta de crêpes salados o galettes , son muy finos, mucho más que los panqueques que solemos hacer en Argentina. La masa no varía demasiado pero el hecho de ser finísimos les da un toque especial. Además,[...]http://lacocinademyri.blogspot.com/2008/10/cr...
