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pecorino : 6 Recetas
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Pecorino Balze Volteranne
Añadir el 07/11/2009 11:08:00
Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza natural cubierta con cenizas Materia Grasa: 38% Maduración: Entre 3-8 meses Aspereza: Media Vino: Sangiovese o Ocone Aglianico País de origen: Italia Región: Toscana Notas: El Pecorino Balze Volteranne también conocido como Pecorino Pisano, es un queso de leche cruda que se puede consumir tanto fresco como[...]http://marti-quesos.blogspot.com/2009/11/peco...
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PECORINO ALLO ZAFFERANO, UN QUESO DE LA TOSCANAAñadir el 05/12/2009 22:14:39
En mi habitual safari semanal a la caza de nuevos quesos, hoy he encontrado en mi tocinero de confianza, el amigo Josep Maria Mora, un pecorino allo zafferano, o lo que es lo mismo un pecorino con aspecto y sabor de azafrán. Tiene un gusto muy especial, un tanto a fruto seco y tirando a dulce. Y es de pasta dura y un inconfundible color amarillo intenso. El pecorino toscano es un[...]http://tapastrastapas.espacioblog.com/post/20...
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ROLLITOS DE ESPAGUETIS EN SALSA BLACA DE VINO BLANCO CON CAMARONES,CILANTRO Y QUESO PECORINO
Añadir el 21/02/2009 22:28:00
Ingredientes:120 g de espaguétis ya cocidos aldentes(un poco duros)80 g de camarones frescos ya pelados4 cucharadas de crema de leche liquida80 g de queso pecorino rallado1 ramita de cebolla de verdero(cebollin,cebolla junca), finamente picada1 cebolla pequeña picada en cuadros1 ramita de cilantro finamente picadovino blancoRon1/4 de pastilla de caldo de pollo(cúbito)aceite de oliva,sal yhttp://yancgourmet.blogspot.com/2009/02/rolli...
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ROLLITOS DE ESPAGUETIS EN SALSA BLACA DE VINO BLANCO CON CAMARONES,CILANTRO Y QUESO PECORINO
Añadir el 21/02/2009 22:28:00
INGREDIENTES: * 120 g de espaguetis ya cocidos al dente (un poco duros) * 80 g de camarones frescos ya pelados * 4 cucharadas de crema de leche liquida * 80 g de queso pecorino rallado * 1 ramita de cebolla de verdeo (cebollín, cebolla en rama), finamente picada * 1 cebolla pequeña picada en cuadros * 1 ramita de cilantro finamente[...]http://feedproxy.google.com/~r/YancGourmet/~3...
