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Fusion

15 recetas
Receta Tomates verdes fritos fusión

Tomates verdes fritos fusión

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EntranteFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 2 tomates verdes hermosos - 125 g de queso mozzarella - 2 huevos - 100 g de harina - 100 g de panko - Aceite para freír...
Receta Porra antequerana

Porra antequerana

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otroFácil382 kcal20 Minutos
Ingredientes: - 320 g de tomate bien maduro - 1/2 diente de ajo - 120 g de pimiento rojo - 80 g de miga de pan candeal - 2 dl. de oliva virgen extra,(coupas de hoji...
Receta Ensalada de frutos de mar con vinagreta de azafran

Ensalada de frutos de mar con vinagreta de azafran

PostreFácil20 Minutos0 Minutos
Ingredientes: 12 quisquillas peladas 16 cañaíllas 17 mejillones de roca 16 berberechos 40 g Lubina o similar 1 cebolleta tierna 50 g pepino holandés 1 berenjena...
Receta Receta del chef koldo rodero, rougie en la alta gastronomia

Receta del chef koldo rodero, rougie en la alta gastronomia

aperitivoMedio20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 1 foie gras de pato crudo (500g) 20 cl de leche 10 cl de nata Para la ensalada: Hojas de mizuna Pimienta de sechuang Flores silvestres Hojas de...
Receta Madrid Fusión 2011: de la cocina de vanguardia a las albóndigas de Paco Roncero

Madrid Fusión 2011: de la cocina de vanguardia a las albóndigas de Paco Roncero

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Paco Roncero durante su ponencia de hoy El Madrid Fusión más disperso lo hemos vivido esta última jornada en la que han convivido las últimas tendencias de cocineros de Singapur como Ryan Clift con la cocina del ensamblaje de[...]
Receta Tostada fusion de cheddar con huevos y york

Tostada fusion de cheddar con huevos y york

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Noche de cena rapida,  hoy hemos preparado un clásico en nuestras noches. Esta es una tostada muy completa por sus ingredientes y parece un desayuno ingles o americano, eso si hecho en España. Decidiros a probar ya que seguro es[...]
Receta FUSION COCINA Y CATA BY DON CHIRINGO Y CATATINA - GONDOMAR

FUSION COCINA Y CATA BY DON CHIRINGO Y CATATINA - GONDOMAR

Como os anunciaba hace unos días, Arantxa Costas de DON CHIRINGO y Tina Arbones de CATATINA organizaban una especial jornada en la que proponían pasar un día entero visitando un invernadero, aprendiendo a cocinar y descubriendo apuntes[...]
Receta Madrid México Fusión 2010

Madrid México Fusión 2010

Todo está listo. El próximo 30 de agosto el Gobernador de Guanajuato, Juan Manuel Oliva Ramírez y el Director de la Oficina Española de Turismo en México, Álvaro Renedo den la bienvenida a los participantes y asistentes del I Encuentro[...]
Receta Fruit Fusión 2010: II Congreso Gastronómico de Frutas y Hortalizas

Fruit Fusión 2010: II Congreso Gastronómico de Frutas y Hortalizas

Por segundo año consecutivo y en el marco de Fruit Attraction, Feria Profesional del Sector Hortofrutícola, IFEMA y FEPEX organizan, en colaboración con madridfusión y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el II Congreso[...]
Receta Madrid Fusión-México 2010- I Encuentro Internacional

Madrid Fusión-México 2010- I Encuentro Internacional

El próximo 30 de agosto el Gobernador de Guanajuato, Juan Manuel Oliva Ramírez y el Director de la Oficina Española de Turismo en México, Álvaro Renedo den la bienvenida a los participantes y asistentes del I Encuentro Internacional de [...]
Receta Madrid Fusión 2011

Madrid Fusión 2011

Ya tenemos fecha para la Cumbre Mundial de Gastronomía Madrid Fusión 2011 , será del 25 al 27 de enero de 2011 cuando Madrid se convierta en el centro de todas las miradas dedicadas al mundo de la gastronomía y del ya reconocido arte de la[...]
Receta Madrid fusión 2011, ?Gestión del Talento?

Madrid fusión 2011, ?Gestión del Talento?

Cartel de Madrid fusión 2011, ?Gestión del Talento? Centenares de periodistas, decenas de países, la mayoria de los cocineros de de vanguardia y multitud de congresistas se darán cita dentro de unas semanas en lo que ya se ha[...]
Receta Madrid Fusión 2011

Madrid Fusión 2011

Del 25 al 27 de enero se celebrará en Madrid la novena edición de Madrid Fusión bajo el lema Gestión del Talento. Durante tres días, de martes a jueves, esta cita anual reúne en el Palacio[...]
Receta COCINANDO EN CASA, FUSIÓN TENDENCIAS Y TRADICIÓN.-

COCINANDO EN CASA, FUSIÓN TENDENCIAS Y TRADICIÓN.-

? Leía en SUBSTRATUM un interesante reportaje en el que se planteaban el top 10 de las tendencias gastronómicas para 2010 y que podríamos extrapolar perfectamente al año que empezamos? Me quedo con dos puntos que considero fundamentales: la[...]
Receta Víctor Enrich, Paco Roncero y Ramón Freixa: Tapas de diseño en Madrid Fusión 2011

Víctor Enrich, Paco Roncero y Ramón Freixa: Tapas de diseño en Madrid Fusión 2011

Víctor Enrich centrará su ponencia de Madrid Fusión en la preparación de tapas sencillas que realcen las cualidades organolépticas del queso Los quesos, y las posibilidades que éstos aportan en la elaboración de tapas, serán los[...]



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Tortilla de manzanas (con stevia)

Tortilla de manzanas (con stevia)
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