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CALDERO MARINERO
Añadir el 16/07/2010 08:29:00
Este plato es típico de mi zona, Alicante, toda la costa y Tabarca, seguramente cada zona tiene una pequeña variedad, yo lo hago de esta forma , asi me enseñó mi padre. Ingredientes: - pescado de roca - pescado "fino" para caldero, como cabracho o gallina, lecha etc.. - pimiento verde - tomate triturado - un puerro y una zanahoria para hacer el fumet - perejil - ñora[...]http://picaskitchen.blogspot.com/2010/07/cald...
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Crema de calabazaAñadir el 19/01/2010 15:59:00
Seguimos con las dietas depurativas y que tanto agradece nuestro organismo después de los excesos del pasado mes. Como también el fresquito ayuda, aquí va una crema sana y económica, en la que la calabaza es protagonista. Hoy mi fuente ha sido mi hermano que ha salido muy buen cocinero, y aunque le doy clases de cocina vía e-mail , en el caso de hoy es él quién me mandó la pauta.[...]http://labuenamesadecarmenybarra.blogspot.com...
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CREMA DE GUISANTES.Añadir el 02/03/2010 18:49:00
Hoy me acordé de Rosa , no sé como le va la vida, y echo de menos su alegría en los comentarios y por supuesto sus recetas. Me ocurre con much@s blogueros , me acuerdo de todos. Con los que tengo más "relación"quizás sea más , pero me acuerdo de todos vosotros, y cuando alguno hace tiempo que no se deja ver, y no sé el motivo, me preocupo. Hoy al ir a poner la receta de crema de[...]http://picaskitchen.blogspot.com/2010/03/crem...
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Puré de judias verdesAñadir el 14/01/2010 12:51:00
Las judías verdes son un alimento con un bajo aporte calórico. Presentan menos de 30 calorías por cada 100 gramos. Este contenido calórico se debe a la presencia de hidratos de carbono, como el almidón, que se encuentran concentrado en sus semillas, así como a la presencia de una pequeña cantidad de proteínas. Son una buena fuente de fibra, aunque su contenido es menor al que encontramos en[...]http://consaboracanela.blogspot.com/2010/01/p...
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LO QUE DA DE SI UN COCIDO.Añadir el 20/04/2010 19:00:00
Hay que ver lo que da de si un cocido... ?Otros platos al comerlos, te apabullan, te abotargan, te adormecen, te aletargan, o te dejan medio muerto, en cambio el puchero no, te da un poco de sudor, después de la comida, pero se quita en seguida. Aunque hay que reconocer, y en eso nadie se mete, que después de un pucherazo, lo mejor es un colchonazo y levantarse a las siete? . Así[...]http://picaskitchen.blogspot.com/2010/04/lo-q...
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CREMA DE TOMATE AL PIMENTÓNAñadir el 10/05/2009 21:13:00
Esta crema es muy rápida de preparar y resulta deliciosa. Para tres personas , necesitamos: - un bote de tomate entero o triturado de medio kilo (yo usé el triturado) - una cebolla picada - dos dientes de ajo aplastados - una cucharada de tomate frito , en este caso , casero. - dos tazas de caldo de ave. - dos cucharadas de puré de patata. - una cucharadita de[...]http://picaskitchen.blogspot.com/2009/05/crem...
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JUDIONES Y ALMEJAS EN SALSAAñadir el 03/03/2010 14:54:00
Me pasó una cosa hoy... Bueno, yo para los temas de copieteo de las recetas en los blogs , soy muy susceptible, y me gusta decir, ya lo vísteis, de quien cogí la idea, o quien me sugirió tal o cual plato. Pues con esta receta me ha pasado una cosa curiosa. Tecleando en google como se llaman estas habichuelas grandotas que compro , y por si erraba en su denominación, tecleé JUDIONES,[...]http://picaskitchen.blogspot.com/2010/03/judi...
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Crema de coliflor con refritoAñadir el 17/05/2010 18:00:00
Una crema suave con un toque contundente. Ingredientes 1 coliflor mediana 2 patatas medianas 1 cebolla sal Refrito 10 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón de la vera dulce 3 cucharadas de vinagre 6 cucharadas de aceite de oliva Cocer la coliflor, patatas, cebolla con agua y una pizca de sal, cuanto todo este tierno pasar por la batidora, pero que quede algún trocito, rectificar de[...]http://cocinaconmigoelblogdemarisol.blogspot....
