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Caldo de judías
Añadir el 10/11/2009 09:41:00
Hoy os traigo un plato muy típico en mi casa en invierno y que a mi me vuelve loca. El caldo en particular me gusta mucho, ya os hablé en otra ocasión de otro de mis favoritos, el caldo de nabizas , pues bien el de judías es el otro que me pirra. En este caso la chef y dueña de la receta es mi madre. Mi madre aprendió a hacer este caldo de mi abuela, y hasta ahí puedo remontarme. La[...]http://lacocinademezquita.blogspot.com/2009/1...
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CREMA DE SALMONAñadir el 06/12/2009 20:30:00
Esta es una crema muy adecuada para las fiestas. Suave y aterciopelada es un estupendo entrante para cualquier ocasión. A los amantes del salmón les resultará una delicia. Se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva y la nata por leche evaporada. La guindilla es opcional pero si le ponemos lo haremos al final retirándola antes de batir la crema. Esta receta la tengo desde[...]http://feedproxy.google.com/~r/LasRecetasDeMi...
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Crema de calabazaAñadir el 20/04/2010 18:56:00
Bueno, por fin he conseguido hacer esta crema, llevaba un montón de tiempo detrás de ella pero unas cosas y las otras y la casa sin barrer..... El jueves pasado, el único día en el último mes en el que me fui para casa después de trabajar, me dije: de hoy no pasa. Así que pasé por la frutería, compré calabaza y zanahorias y me puse al tema. No me sabía las cantidades exactas, solo que[...]http://lacocinademezquita.blogspot.com/2010/0...
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SALMOREJO DE REMOLACHAAñadir el 26/05/2010 21:30:00
Al gazpacho, el salmorejo, la porra antequerana, el ajo blanco y otras muchas variantes andaluzas, extremeñas y castellanas se van uniendo nuevas opciones que nos dan la oportunidad de apreciar nuevos y sorprendentes sabores. Una de ellas es el salmorejo de remolacha que puede formar parte perfectamente de nuestra lista de platos fríos. Además de su bonito color tiene un agradable y[...]http://feedproxy.google.com/~r/LasRecetasDeMi...
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SALMOREJO DE ESPARRAGOSAñadir el 16/08/2009 20:32:00
Una suave delicia y, sin entrar en polémicas sobre cual es la descripción de gazpacho o de salmorejo, os lo recomiendo. Tan sencillo como el original, las propiedades que le aporta a este plato el espárrago son fantásticas. Ideal para las dietas hipocalóricas por su alto contenido en fibra y por su efecto diurético que ayuda a eliminar la retención de líquidos. Aporta gran cantidad[...]http://feedproxy.google.com/~r/LasRecetasDeMi...
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GARBANZOS CON COSTILLASAñadir el 04/10/2009 20:55:00
No llega el otoño, no. Estoy cansada de este tiempo tan plano. Echo de menos taparme con una manta y ponerme algo de abrigo. Esta receta la hice en un descanso de este sempiterno verano. Aquí en el este hace mucho calor y cuando estuve en Madrid pensé que sería estupendo pasar algo de frío pero tampoco. Creo que ya he vuelto y que estaré por aquí. Os agradezco los comentarios a pesar de[...]http://feedproxy.google.com/~r/LasRecetasDeMi...
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CREMA DE CALABAZA AL CURRYAñadir el 13/05/2010 18:00:00
No me apetece nada aún empezar con los platos veraniegos. Aquí, cada día amanece diferente. Igual preparo un gazpacho que un cocido o una crema como la de hoy. Uso muchísimo las especias y siento predilección por el curry, especialmente con las verduras que cada vez me gustan más. Aunque procuro seguir en mi línea de platos tradicionales, de los de diario, me encanta darle un toque[...]http://feedproxy.google.com/~r/LasRecetasDeMi...
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CREMA DE CALABACIN CON SALMONAñadir el 16/06/2009 18:40:00
No quiero hablar del tiempo, ni del calor que hace ni nada de eso. Parece que va a ser así todo el verano, así que, si no tiene solución ¿para qué preocuparse?. Creo que esa frase es del algún monje tibetano. Ellos sí que saben dominar su cuerpo y aislarse de las influencias externas. Deberíamos pensar que la vida es bella a pesar de todo, que hay personas que te acompañan que te animan[...]http://feedproxy.google.com/~r/LasRecetasDeMi...
