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Comida santandereana

11 recetas
Criterios

Receta Capon relleno - santander

Capon relleno - santander

61 votos
PlatoFácil35 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - Cebolla cabezona - Ajo - Pimentón - Zanahoria - Habichuela - Huevos - Galletas de soda trituradas - 2 cubos de caldo de gallina - Sal al gusto...
Receta Callos con garbanzos - santander

Callos con garbanzos - santander

15 votos
PlatoFácil25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 kg de callos limpios - Bicarbonato de sodio - 500 g de garbanzos - Manteca de cerdo - Tomates maduros - 4 cebollas cabezonas - Ajo - Pimentón rojo...
Receta El cabro - cabrito asado

El cabro - cabrito asado

13 votos
PlatoFácil20 Minutos35 Minutos
Ingredientes: - Un cabrito - Cebolla cabezona - Ajo - Cilantro - Comino - Color - Manteca de cerdo...
Receta Tamal santandereano

Tamal santandereano

8 votos
EntranteFácil30 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - Ajo - Comino - Chicharrón - Sal - Achiote - Manteca de cerdo - Garbanzo - Cebolla cabezona - Perejil - Pimentón rojo - Tocino - Pernil de cerdo - Po...
Receta Sopa de venas

Sopa de venas

7 votos
PlatoFácil20 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - Hueso de res - Cubitos de sabor - Garbanzo - Venas - Cebolla cabezona - Tomate - Arveja - Papa - Pan rayado - Perejil - Cilantro - Sal...
Receta Garbanzos con callos

Garbanzos con callos

1 voto
PlatoFácil35 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 500 g de callos de ternera - 200 g de garbanzos - 1 chorizo - 1 pata de ternera - 1 morcilla - 1 vaso de vino blanco - 500 g de cebollas - 100 g de ...
Receta Caldo de papa

Caldo de papa

4 votos
PlatoFácil20 Minutos35 Minutos
Ingredientes: - 1 kg de papa pelada y cortada - 10 tazas de agua - Guiso: - tomate - cebolla larga - sal - pimienta al gusto - Cilantro finamente picado...
Receta Sancocho ocañero

Sancocho ocañero

PlatoFácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 kg de pollo criollo - 1 kg de carne o costilla salada - 1.5 libras de plátano verde - 1 kg de papa - 0.5 libras de auyama - 1 zanahoria grande - 3...
 

Guarapo de frutas santanderiano

7 votos
aperitivoFácil10 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 1 piña - 1 manzana - 1 pera - 1/2 Lb de uvas negras - 1 remolacha - 1 panela negra y grande - 10 litros de agua un recipiente grande, preferib...
 

Huesos de marrano en mermelada de naranja

1 voto
PlatoFácil15 Minutos40 Minutos
Ingredientes: - 6 Lbs. de hueso de paleta, o sea del hombro. - 2 cervezas - 3 cucharadas de mostaza - 3 cebollas cabezonas, peladas y ralladas - 3 dientes de ajo, p...
 

Indios

PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - Hojas de repollo - Masa de maíz - Carne molida - Cebolla - Tomate - Alcaparras - Huevo cocido...



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Galletas de almendras

Galletas de almendras
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