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Comida llanera

11 recetas
Criterios

Receta Pisillo de chiguiro o chiguire

Pisillo de chiguiro o chiguire

3 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - Un kg de carne de Chigüiro, bien sea de los lomos, de las piernas o de las paletas - 3 gajos de cebolla larga picada - 3 cebollas cabezonas picadas ...
Receta Cachicamo o armadillo asado

Cachicamo o armadillo asado

7 votos
otroFácil25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - Cachicamo o armadillo - Sal al gusto...
Receta Hayacas criollas

Hayacas criollas

3 votos
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 2 kg de carne de res - 2 kg de carne de cerdo - 2 pacas de harina pan - 1 libra de cebolla - 20 sobres de comino - 10 sobres de color - 1 cabeza de ...
Receta Empantalonao de morrocoy o galapago

Empantalonao de morrocoy o galapago

PlatoFácil15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 1 galápago o morrocoy - 1 libra de harina de maíz - 2 cebollas - Aceite, aliños, onoto o color y sal al gusto....
Receta Caldo de caribe

Caldo de caribe

PlatoFácil39 kcal45 Minutos
Ingredientes: - Pescado Caribe - Sal - ajo - comino y cilantro al gusto - Plátano verde...
Receta Rellenas criollas (llanos - llaneras)

Rellenas criollas (llanos - llaneras)

PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - La sangre de cerdo o de res, dependiendo del animal sacrificado - 1 libra de carne previamente cocinada y picada finamente - 1 kg de papa cruda fina...
 

Sancocho de pato pelon llanero

1 voto
PlatoFácil35 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - Un pato - Arroz - Yuca - Cebolla - Ajo - Sal - cilantro y comino al gusto...
 

Dulce de icaco

9 votos
otroFácil25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 libra de icacos - ½ libra de azúcar - 6 astillas de canela - 3 pepas de clavo de olor...
 

Pisillo de baba a la criolla (babilla)

5 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - Carne de Baba - Cebolla cabezona - Cebollín picado - Comino molido - Cilantro - Orégano - Tomate - Ajo - Ají...
 

Carpacho de morrocoy (tortuga)

2 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - Morrocoy - Comino, ajo molido, color, cebolla picada, pimienta y sal al gusto - Papa...
 

Dulce de huevos de tortuga

aperitivoFácil15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 40 huevos de tortuga - 2 panelas en melao, frío - 1 litro de agua....



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Historia de la panaderia y del pan

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