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Cocina molecular

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Receta Prueba la Cocina moderna -- Cocina molecular

Prueba la Cocina moderna --> Cocina molecular

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Sin olvidar las tradicionales recetas de tu abuela, tienes que probar ahora la cocina moderna también llamada cocina molecular . ¿Que cambia en esta nueva cocina? El aspecto de los ingredientes? y la verdad es que para los puristas de la cocina,[...]
Receta Cocina Molecular en casa

Cocina Molecular en casa

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Cocinar las recetas del libro del restaurante The Fat Duck , considerado el segundo mejor del mundo , y capitaneado por Heston Blumenthal , este es el reto de un blogger inglés. El blog, The Big Fat Undertaking , ya lleva cuatro recetas en 2[...]
Receta Italia para los piés a la cocina molecular

Italia para los piés a la cocina molecular

Gelatinas, espumas, nitrógeno… Creaciones de chefs moleculares que desde ayer no pueden degustarse en Italia Este fin de semana ha entrado en vigor en Italia una orden ministerial que prohibe la utilización de algunos aditivos y[...]
Receta Berasategui, Marc Veyrat y Grant Achatz Premiados Internacionalmente en LoMejorDeLaGastronomia

Berasategui, Marc Veyrat y Grant Achatz Premiados Internacionalmente en LoMejorDeLaGastronomia

Berasategui, Marc Veyrat y Grant Achatz recibieron esta tarde los premios internacionales LMG La XI Edición de lomejordelagastronomia.com entregó esta tarde a las 19:30 los premios internacionales LMG al cocinero vasco[...]



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Tarta de nueces

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