¿Aún no está registrado?
Cocina basica
16 Recetas
COCINA BASICA : ESPAGUETTI CON ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE
(9 votes)Aunque el origen de la pasta no está demasiado claro; unos dicen que los chinos, otros que los etruscos ....no podemos negar, que fueron los italianos quienes se preocuparon de explotar todas las posibilidades de la pasta y darla a conocer a todo el[...]
COCINA BASICA: FREIR UN HUEVO
(3 votes)ODA AL HUEVO FRITO: ?Redondos, brillantes, vibrantes, fundentes, de fina puntilla, dorada y crujiente, como único adorno, van festoneados, y siempre, digo siempre, siempre muy calientes. Finísimo velo recubre la yema, haciéndole guiños al[...]
COCINA BÁSICA : TORTILLA DE PATATAS (ESPAÑOLA)
(3 votes)Antes de irme unos días de vacaciones ( de jueves a domingo), he creído conveniente dejar este pequeño tutorial. Me han llegado correos de varias personas preguntándome cómo se hace una buena tortilla. Si debe o no llevar cebolla. Cuanto aceite hay[...]
COCINA BASICA: EMPANADA DE ATUN (Vídeo del amasado)
(8 votes)Han sido muchos los mails que he recibido para que explicase el proceso de la preparación de la masa para la empanada. Para mí, que llevo muchos años haciéndolas, me resulta muy sencillo, pero reconozco que hay que "ver" las cosas para aprenderlas[...]
COCINA BASICA: EMPANADA DE ATUN (Vídeo del amasado)
Han sido muchos los mails que he recibido para que explicase el proceso de la preparación de la masa para la empanada. Para mí, que llevo muchos años haciéndolas, me resulta muy sencillo, pero reconozco que hay que "ver" las cosas para aprenderlas[...]
COCINA BÁSICA : ARROZ BLANCO
Despues de la entrada de espaguetti con salsa de atún , dedicada a los jóvenes que estudian fuera de casa y que se enfrentan por primera vez a los fogones, he creído conveniente publicar esta sencilla receta de arroz blanco que les puede servir de[...]
CHIPIRONES ENCEBOLLADOS ( con paso a paso de cómo limpiar los chipirones)
(195 votes)Si estáis cansados de tomar siempre los chipirones fritos, una manera ideal de preparlos es ésta: chipirones encebollados. Se hacen en poco tiempo y el resultado es muy rico. Quizá lo más engorroso, sea limpiar los chipis. Pero siguiendo[...]
FRITOS DE ARROZ "RECICLADO"
(35 votes)Siguiendo un poco con el tema del ahorro, que como sabéis tendremos que ir acostumbrándonos a apretarnos el cinturón hasta el último botón y luego hacer alguno mas....las que manejamos el "cotarro" cocineril, tendremos que estrujarnos la "sesada"[...]
HUEVOS RELLENOS REBOZADOS Y UNA RICA ENSALADA
(11 votes)Después de un fin de semana cargado de emociones encontradas ( rabia, enfado, alegrias y arrepentimientos) os pongo una recetas de ésas fáciles que se pueden hacer en cualquier momento y que no suponen ningún desembolso extraordinario de "euros".[...]
COCINA PARA ESTUDIANTES : ESPAGUETIS CON SALSA DE ATÚN
(5 votes)Hace un par de semanas, mi hijo menor César, se ha ido a la universidad. Cómo pasa el tiempo..... si es que hace dos días era un pequeñajo que gateaba a una velocidad de vértigo... Durante el curso estará en una residencia para estudiantes en[...]
