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Receta TARTA DE HOJALDRE DE ESPINACAS, CANTARELUS Y CREMA DE QUESO PARMESANO

TARTA DE HOJALDRE DE ESPINACAS, CANTARELUS Y CREMA DE QUESO PARMESANO

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Os muestro otro experimento. Empezar en la cocina es lo que tiene, cada tontería que haces es un mundo nuevo. Espero que os guste. INGREDIENTES : - Una lámina de hojaldre - Una bolsa de brotes de espinacas (unos 150 grs.).[...]
Receta FOIE-GRAS A 65ºC CON SALSA DE OPORTO CON CANTARELUS Y MIEL DE GALICIA CON ESPUMA DE YUCA

FOIE-GRAS A 65ºC CON SALSA DE OPORTO CON CANTARELUS Y MIEL DE GALICIA CON ESPUMA DE YUCA

INGREDIENTES : 1 foie-gras, 1 dl Sauternes, 4 dl Oporto, 80 g Cantarelus, 150 g tona líquida (35% MG), 50 g Mel de Galicia, 300 g iuca, 150 g fondo de ave, 30 g manteiga, 20 g lecitina de soja, sifón /S/. cargas /S/. Limpiamos el Foie-gras y[...]
Receta Ternera con alcachofas y cantarelus

Ternera con alcachofas y cantarelus

INGREDIENTES para 4 personas: -  4 trozos de solomillo de ternera de unos 150/200 gr. -  3 dientes de ajo -  ½ puerro pequeño -  1 cebolla pequeña -  400 gr. de cantarelus -  300 ml. de caldo de ave -  50 ml. de vino blanco seco -[...]
Receta TARTA DE HOJALDRE DE ESPINACAS, CANTARELUS Y CREMA DE QUESO PARMESANO

TARTA DE HOJALDRE DE ESPINACAS, CANTARELUS Y CREMA DE QUESO PARMESANO

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Mmm!... o Puag!

Brownie de chocolate y almendras.

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puag!
mmm!...