Lavamos y limpiamos las zamburiñas. En este caso estaban recien compradas en la Plaza de Abastos, pero las podeis encontrar congeladas y estan muy ricas, es un marisco que aguanta muy bien la congelación.
En una sartén ponemos aceite de oliva virgen, la cebolla muy picada, añadimos sal y dejamos pochar bien. Una vez hecha, le añadimos el vino albariño y dejamos que se evapore bien.
Con una chuchara ponemos esta salsa por encima de las zamburiñas y le añadimos a cada una pan rallado y perejil picado. Metemos al horno y estarán listas cuando empiecen a dorarse.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
12 postres sin horno!
Los gatos y la comida en 10 fotos!
Camembert nuestro queso preferido a la hora del aperitivo
