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Vins i Mes la Pasión gastrovinicola de un ¿aficionado? en Gandía.
Para OrgasmosGastronÓmicos (Ver su página)
Vins i Mes es un pequeño y acogedor restaurante situado en C/Salelles nº6. En pleno centro histórico de Gandia. Telf 962866914. El planteamiento de Bistró que le da Rubén garantiza el disfrute gastrovinícola en todos los sentidos y con una RCP imbatible.
Rubén insiste en que es un aficionao, pués benditos aficionaos, en estos cortos años de bebercio y comer con pocas personas me he encontrado que conozcan tan profundamente el panorama vinícola Español e internacional, solo hay que pegarle un vistazo a su Blog, amén de la sensibilidad y buen acierto con el que reinterpreta el recetario tradicional de La Safor.
Primera sorpresa un Syrah 100% de Barranco oscuro, un vino Biodinámico elegante y sabroso que duro bien poco.
Unos buñuelos de bacalao con una textura acojonante.
Unos figatels que flipas.
Una libre reinterpretación de la coca de Dacsa con una Manzanilla que convirtio la experiencia en casí orgastronómica.
Otra reinterpretación de el puchero, aficionao dice, la ropa vieja envuelta en un crujiente, el garbanzo en humus, quizá este peco un pelín de exceso de comino, y un puré de Chirivía. Un pasote.
Otro vinacho mas, La LLopetera,Pinot Noir 100%, Tinto con crianza Biodinámico del Celler Escoda Sanahuja de la Conca de Barberà, peazo potencia tan elegante que tiene este pinot.
Unas cigalitas , gambitas y rape en All i Pebre de la lonja de Gandía, enseñadas en fresco en la mesa antes de ir a parar a la cazuela,cojonudo el guiso.
detalle del garito ya vacío, lo tenía petao, y no me extraña.
Nos ofreció un dulce para el postre, pero joer es que yo prefiero gin. Y Peazo Gin, como dice Rubén seca y elegante y tan persistente como esta puta crisis, se puede beber sola, no tenemos verguenza nos cascamos casi media.
Coulant de turrón con helado, joer de poco reventamos.
Y como no estando teniendo el anfitrión que teníamos , mi sensei virtual en Gins, la hora de estos. Limón, Lima y Kumkwat, Fever Tree y Fifty Pounds
La tertulia que se alargo casi cuatro horas....joer es que cuando hablas con gente que tiene estos conocimientos tan profundos y arraigados se pasa el tiempo volando.
Como buen Bistró en Vins i Mes puedes comprar vinos Nacionales e internacionales a casi precio de coste.
Esta pareja se salvo de la quema, pero no los olvidamos pa la próxima.
El campo de batalla después de......En definitiva, jornada gastrovinícola en la que disfrutamos como gorrinos, Vins i Mes un valor seguro pa gastropatas enfermos, a los gins invito Rubén, todo lo demás treinta y pocos pavos por cabeza, RCP insuperable.Gracias por tan agradable rato, a Carlos no lo llevaremos mas.
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SALUT Y GÜENA GIN¡¡¡¡¡
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