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Tirabeque
7 Recetas
Los tirabeques, considerados verduras, son unas vainas de la familia de los guisantes. De un atractivo color verde, podemos disfrutarlos a comienzos de la primavera. Ricos en fibra, ayudan a completar una alimentación saludable. Su sabor es suave y su consistencia, que en principio es tierna, al cocinarse adquiere un toque crujiente. Pueden prepararse salteados con un poco de aceite o cocidos, siempre respetando un tiempo corto de cocción. Constituyen un excelente acompañamiento de carnes y pescados, aunque también funcionan bien cómo ingrediente principal de una rica ensalada. Tirabeques con jamón, con huevo o fritos son otras opciones muy apetitosas.
Estofado de ternera con alcachofas y tirabeques
(5 votes)PlatoFácil
25 Minuto(s)60 Minuto(s)
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Ingredientes: 300 grs. de ternera para guisar a tacos 1 cebolla 1 puerro 1 diente de ajo 1 zanahoria 2 alcachofas 3 patatas 8 tirabeques Pimentón dulce ( 1 ...
Filetes rusos mar y montaña" crujientes con salsa de anchoas, receta
(66 votes)PlatoFácil
30 Minuto(s)10 Minuto(s)
30 Minuto(s)10 Minuto(s)
Ingredientes: 800 gr. de carne picada mezcla de cerdo y ternera (200 gr. por persona), ½ guindilla amarilla, ½ guindilla roja, 1 c/c de cilantro en polvo, 1 c/c ...
Cintas Verdes con Tirabeques
(2 votes)Paseando por cualquier carretera interior de éste país, Suiza, es bastante fácil encontrar terrenos plantados con flores, o cómo éste con Kefen, tirabeques en castellano ( espero no equivocarme en la traducción), para que cada uno se[...]
ESTOFADO DE TERNERA CON ALCACHOFAS Y TIRABEQUES
(1 vote)Hoy esta nublado y hace frío, así que para comer algo calentito y cargado de buenas propiedades. Espero que os guste... INGREDIENTES: ( Para 2 personas ) 300 grs. de ternera para guisar a tacos 1 cebolla 1 puerro 1 diente de ajo 1 zanahoria 2[...]
Pèsols i Estirabecs ofegats / Guisantes y Tirabeques ahogados
(1 vote)Amb aquesta entrada participo per primera vegada al gran bloc HEMC (hecho en mi cocina) . És un bloc de cuina on cada mes es proposa un tema de receptes i la gent que té bloc n’envia les seves per tal de compartir-les. Aquest mes toca[...]
El inventor58: tirabeques con vinagreta de melocotón en almíbar
Maíz dulce, melocotones en almíbar, judías verdes y pimientos. Estos son los ingredientes con los que Tania ha retado al inventor. ¿El resultado? Algo que no me esperaba, pues ha quedado relamente bueno. Hay que decir que he utilizado tirabeque en[...]
DORADA CON VINAGRETA DE LENTEJAS Y TIRABEQUES
(1 vote)Esta receta es de Pedro Larumbe para Madrid Fusión INGREDIENTES1 Dorada 1 zanahoria 1 puerro 100 gr. lenteja verde pequeña 200 gr. de caldo 100 gr. de tirabeque aceite de oliva virgen vinagre de módena laurel ELABORACIÓN Limpiar y picar finamente el[...]
