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Ternasco

12 recetas

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  •  Ternasco (12)





  
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Receta Paletilla de ternasco al horno

Paletilla de ternasco al horno

19 votos, 2 comentarios
¿Qué hay más aragones que el ternasco?. Empecemos por la difinición: Según la R.A.L.E. es aquel cordero que aún no ha pastado. Si no me confundo, en otras partes de España se le conoce como lechazo o lechal. En Aragón como somos más "brutos"[...]
Receta LECHECILLAS DE TERNASCO CON PUERRO CARAMELIZADO

LECHECILLAS DE TERNASCO CON PUERRO CARAMELIZADO

3 votos
L as lechecillas o mollejas de ternasco de Aragón son un pequeño manjar con el que podemos deleitarnos y obsequiar a nuestros comensales estas Navidades. De todos es sabido que durante estas fechas nuestras cocinas echan humo, mariscos,[...]
Receta TERNASCO GUISADO CON PATATAS

TERNASCO GUISADO CON PATATAS

2 votos
Esta receta la vi en el programa de Arguiñano, y  al día siguiente en la carniceria vi ternasco, pensé seguro que a mi ama le apetece, y por supuesto ella también lo había estado en la carnicería, y se le antojo. Así que hay que ser[...]
Receta Pierna de ternasco rellena de longaniza

Pierna de ternasco rellena de longaniza

2 votos, 1 comentario
Cuando hicimos el primer reto de Enero para el Recetario Mañoso , Mª. José de La Cultura del Tupper hizo una pierna rellena de longaniza y ajos tiernos. Me pareció una idea muy buena y mezclar dos ingredientes[...]
Receta Tosta de batido de ternasco

Tosta de batido de ternasco

1 voto
Bueno pues resulta que, ayer, hice, para comer, un asadico de ternasco que, por cierto estaba divino. Comimos unos buenos trozos de ternasco con sus pataticas , pero, aún comiendo un montón, como hicimos, vino a sobrar un poco. Solo un poco,[...]
Receta Asado de Ternasco Con Patatas

Asado de Ternasco Con Patatas

1 voto
Hoy he celebrado mi santo en casica con la family y me apetecía un montón hacer un asado. Esa ha sido siempre la espinita que tenía clavada, jamás me han salido bien. Desde diciembre tengo horno nuevo y había hecho de todo menos asados así que hoy[...]
Receta Ternasco asado

Ternasco asado

2 votos
Ingredientes: 1.750 kg ternasco 1.250 kg patatas 3-4 dientes ajo perejil 150 ml aceite de oliva 1 vasito coñac 10 g mantequilla (margarina) sal, pimienta lechuga, tomate cherry, cebolla Preparación: Limpiar las patatas y cortarlas en rodajas.[...]
Receta Ternasco asado

Ternasco asado

Ingredientes: 1.750 kg ternasco 1.250 kg patatas 3-4 dientes ajo perejil 150 ml aceite de oliva 1 vasito coñac 10 g mantequilla (margarina) sal, pimienta lechuga, tomate cherry, cebolla Preparación: Limpiar las patatas y cortarlas en rodajas.[...]
Receta Evento del blog de Zorra: Ternasco asado. Una verdadera delicia

Evento del blog de Zorra: Ternasco asado. Una verdadera delicia

El ternasco o cordero muy joven asado, es en Aragón, uno de los platos principales en muchas fiestas y en Navidad no va a ser menos. Un plato tradicional, sencillo, pero que bien hecho y contando con una[...]
Receta Mollejas de ternasco con setas.

Mollejas de ternasco con setas.

Me tenéis que perdonar por no visitaros estas últimas semanas, voy muy ajetreada con muchos compromisos y me ha sido imposible hacer más de lo que he hecho, espero que esto se tranquilice y pueda atender bien a todos mis blog amigos e incluso[...]
Receta Salteado de verduras con mollejas de ternasco y langostinos

Salteado de verduras con mollejas de ternasco y langostinos

Esta entrada no es una entrada cualquiera y tampoco la receta, porque es la primera que publico para el Recetario Mañoso. Creo que ya hemos explicado, mis compañeros y yo, en que consiste esta iniciativa y si no lo sabéis os dirijo a este post.[...]
Receta Recetario Mañoso Enero: Canelones de Ternasco con salsa de setas y trufa

Recetario Mañoso Enero: Canelones de Ternasco con salsa de setas y trufa

Como ya todos sabréis, 10 blogueros aragoneses nos hemos juntado en un proyecto denominado Recetario Mañoso. Este mes, el ingrediente aragonés con el que hemos realizado nuestra receta es Ternasco de Aragón. Permitidme dar las gracias al Grupo[...]



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Quiché de espinacas y parmesano

Quiché de espinacas y parmesano
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