Tarta orea / Masa de tarta, Receta Tarta orea / Masa de tarta

Tarta orea / Masa de tarta

Enviado el 20/08/2008 08:40:00 Para Olaiaren Sukaldea (Ver su página)

Errezeta honek, tarta desberdinak egiteko balio digu. Esaterako, sagar-tarta baten oinarri izan daiteke edo baita, gazta-tarta batena. Ore hau nahi den osagaiekin bete daiteke, tarta goxo bat egiteko.
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Esta receta nos sirve para hacer diferentes tartas. Por ejemplo, puede ser la base de una tarta de manzana, o también de una tarta de queso. Esta masa se puede rellenar ocn los ingredientes que se quiera, para hacer una rica tarta.

Osagaiak
200g irin50g txerri-manteka50g margarinaArraultz gorringo 12 goilaratxo legamiGatz pixkatIrinaUra
Ontzi batean irina, gorringoa, gatza, legamia, manteka eta margarina ondo nahastu. 2 goilara ur gehitu eta nahastu. Irina edo ura gehitu (behar duena) orea behatzetara itsasten ez den arte.

Mahaiaren gainean irin pixkat bota, eta orea ondo zabaldu arrabola edo rodiloarekin, fina geratu arte. Kontu handiz, tarta molde baten azpikaldean jarri orea. Soberan dagoen orea kendu, eta sarde batekin zulotxoak egin ore guztitik (airea bertatik atera dadin). Labean egin 180ºC-tara 20 minutu inguru (egina egon arte). Ondoren, gratinadorea martxan jarri eta beste 5 minutu inguru egin gorritu arte. Labetik atera, hozten utzi eta nahi denarekin bete.
Ingredientes:
200gr harina50gr manteca de cerdo50gr margarina1 yema de huevo2 cucharillas de levaduraUna pizca de salHarinaAgua
En un bol mezclar la harina, la yema, la sal, la levadura, la manteca y la margarina. Añadir 2 cucharadas de agua y mezclar bien. Añadir harina o agua (según necesite) hasta que la masa no se pegue a los dedos.

Poner un poco de harina en una mesa, y extender bien la masa con un rodillo, hasta que quede bien fina. Con mucho cuidado, poner al fondo de un molde para tartas y quitar la masa sobrante. Pinchar toda la masa con un tenedor (para que salga el aire). Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos (hasta que esté hecha). Después, gratinar otros 5 minutos (hasta que se dore). Sacar del horno, dejar enfriar, y rellenar con lo que se quiera.

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