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TARTA DE GALLETAS OREO: OREO GIGANTE

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16 comentarios


Esta tarta se la hice a mi amiga patri para su 24 cumpleaños, no sabia que tarta hacer porque ya la tarta tres chocos la teniamos muy vista, asi que se me ocurrio la tarta de oreo. Estuve buscando recetas por la web pero ninguna me convencia del todo y encontre una en un blog llamado cocina y reposteria pero tampoco me gustaba del todo, simplemente me dio las ideas que me hacian falta para poder hacer la tarta como yo tenia en la cabeza.

En cuanto a las letras son una idea sacada del blog i recetas, el las hizo con cacao y yo con el choco blanco.

La idea era una oreo gigante, tenia que tener oreo por debajo en la base, que tenia claro que tenia que ser con mi receta de bases, el relleno oreo, una crema con ese sabor peculiar y por encima mas oreo molida.

Aqui la teneis la tarta, os la recomiendo y si hay niños por medio ya no os cuento!! .. jaja. con un gran vaso de leche!!.


INGREDIENTES:

**** Base:

- 150 g de galletas oreo
- 40 g de mantequilla
- un pizco de genjibre
- una cucharadita de azucar vainillada de naranja ( la receta aun no la he puesto, pero es casera)


**** Crema de oreo:

- 150 g de azucar
- 250 g de queso philadelphia
- 600 mL de nata
- 20-25 galletas oreo
- 1 cucharada de cuajada
- un pizco de azucar vainillado


*** Decoración:

- 1 lazo blanco
- 25-30 galletas oreo
- bombones de chocolate blanco
- letras de chocolate blanco


***** Letras de chocolate blanco

- 2 claras de huevo
- 63 g de azucar
- 1 cucharadita de vainilla
- 45 g de chocolate blanco derretido
- 75 g de harina
- sal
- chorrito de zumo de limón


***** Bombones de chocolate blanco

- 1 tableta de chocolate blanco

- - - - - - molde desmontable 24 cm
- - - - - - picadora
- - - - - - horno
- - - - - - varillas
- - - - - -molde de bombones de princess
- - - - - - pistola pastelera
- - - - - papel de horno



ELABORACIÓN:


1. Base :

Trituramos las galletas oreo en la picadora hasta obtener un polvo. Derretimos la mantequilla.

2. En un bol grande mezclamos con una cuchara el polvo de galletas con la mantequilla derretida y añadimos el jengibre y el azucar de naranja vainillado, hasta obtener unpasta.

3. Ponemos la pasta dentro del molde desmontable y apretamos bien con los dedos para que quede igualado. Lo metemos en la nevera.


4. Crema:

En un bol montamos con las varillas la nata con la mitad del azucar hasta que este bastante durita, añadimos el queso, el azucar y la vainilla y volvemos a montar. Añadimos la cuajada y batimos otra vez.


5. Cortamos unas cuantas galletas con las manos y las echamos dentro del bol de la crema y mezclamos.

6. Echamos la mezcla encima de la base de galletas y la repartimos bien por toda la base, alisamos con la espatula toda la superficie y la metemos en la nevera tapada con un film.


7. Dejamos la tarta dentro de la nevera hasta el dia siguiente.





****Decoración:

8. Cogemos unas cuantas de las galletas y las molemos bien molidas.

9. Echamos el polvo por encima de la tarta hasta curbrirla del todo.

10. Separamos las galletas y vamos colocando cada mitad en los bordes de la tarta, hasta cubrirla.


11. Bombones de chocolate blanco:

Echamos el chocolate derretido dentro del molde de bombones de princesa.


12. Letras de chocolate blanco:

---- Precalentamos el horno 170º

En un bol alto levantamos las claras a punto de nieve con un poco de sal y un chorrito del zumo de limón.

13. Cuando esten a medio montar añadimos el azucar y el azucar vainillado y batimos hsata que este bien blanco y duro, habremos conseguido un merengue.

14. Añadimos el chocolate blanco a las claras y mezclamos bien.

15. Tamizamos la harina y la vertemos encima de las claras y el chocolate.


16. Echamos la mezcla dentro de la pistola pastelera y con la boquilla mas fina hacemos las letras encima del papel de horno.

17. Horneamos las letras a 170º durante 15 minutos, hasta que esten doradas y duritas.


18. Las sacamos del horno y las guardamos en una caja metálica hasta que las vayamos a usar.



19. Ya tenemos la tarta lista con cubireta con la oreo y las galletas alrededor solo nos queda colocar los bombones de choco blanco, las letras encima y el lazo!!!








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Comentarios de los miembros:

5 / 5

Mmmmm riquisimaaa!!!!!

| i cooked this recipe
5 / 5

Felicidades

5 / 5

Acabo de hacer la tarta y está buenísima.

1 / 5

Bueno No Me Gusto Mucho

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