Tabule de quinoa-real

Já ouviu falar em quinoa? Este delicioso grão boliviano é considerado pelos nutricionistas um alimento completo. Para começar, experimente esta versão do tradicional tabule.

Autor da receita - Panelinha

300g quinoa em grãos

01 tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos

100 cebola média picada

01 dente de alho picado

10g de salsinha picada

10g de hortelã picada

Suco de 01 limão

Raspas de 01 limão

30ml de azeite de oliva

600ml de água

02g Pimenta síria

sal à gosto

1. Numa panela, colocar a quinoa-real e a água.

2. Levar ao fogo médio e deixar cozinhar por aproximadamente 15 minutos com a panela entreaberta.

3. Transfirir a quinoa para uma tigela e deixe esfriar.

4. Na tigela com a quinoa, misturar todos os outros ingredientes e mexa bem.

5. Levar à geladeira.

6. Um pouco antes de servir, retirar o tabule da geladeira e deixar descansar um pouco à temperatura ambiente.

7. Se quiser, servir com coalhada seca e pão sírio.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1639 ?