Sopa de meló

I avui un clàssic en format de sopa, i que de ben segur que n'hi ha tantes variants com cases hi ha! ;) Però avui us presento la que fem nosaltres i que ens agrada molt. Ben fresqueta de la nevera i sense haver d'encendre el foc per fer-la, una delícia per a l'estiu! ;)


Ingredients: (per a 2 persones)

Preparació:

Es parteix el meló per la meitat. Es retiren les llavors i es buida la polpa.
De la polpa, se'n tallen 6 boletes per a decorar i es tritura la resta amb l'ajuda del túrmix (fins que sigui una textura ben fina).
S'hi afegeix el iogurt i la nata, i es barreja.
Es corregeix de sal i pebre.
Es reserva a la nevera fins al moment de servir.
Per a muntar el plat, es serveix la crema a la base i al damunt les virutes de pernil i les boletes de meló.

Bon profit!