Solomillo en salsa de champiñones

Un plato rapidísimo y buenísimo...

Ingredientes (4 personas): 2 solomillos, 2 cebollas, 1 bote grande de champiñones laminados (si son frescos, mejor aún!), 1 vaso grande de vino blanco, 1/2 litro de nata líquida, sal, aceite y pimienta.







Se trocea el solomillo en medallones de 1cm de grosor, se salpimentan y se marcan por los dos lados en la sartén con un poco de aceite a fuego muy fuerte. Se retiran y en la misma sartén se sofríe la cebolla, cuando está transparente se añaden los champiñones, se saltean y se incorpora el sollomillo y el vino blanco, dejamos que reduzca a la mitad y añadimos la nata. Salpimentar y listo!