Recetas de arroz

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El arroz, planta herbácea y semiacuática, es uno de los cereales más polivalentes y útiles en la cocina. El grano de arroz, duro en crudo pero perfecto para cocer, ofrece un alto nivel de almidón. Sus diversos tipos abarcan desde grano grueso a grano fino pasando por otras especies como la arbórea. El arroz de grano redondo se recomienda para paellas de diversos tipos como la popular paella valenciana. Otras modalidades como la arbórea se indican para la elaboración de risotto. Algunas de las opciones más populares son las que hacen servir este alimento como relleno en verduras como los tomates gratinados

Arroz cremoso con tallarines de sepia y philadelphia

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Plato Medio 40 min 597 kcal

Ingredientes: 100 g de Philadelphia Finas Hierbas 1 cebolleta 1 cucharada de mantequilla 800 ml de caldo de pescado 380 g de arroz redondo 1 sepia perejil picado...

Harina de arroz casera

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Otro Fácil 5 min 263 kcal

Ingredientes: 150 gr granos de arroz

Noodles de arroz con champiñones y huevo mollet

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Plato Fácil 20 min 742 kcal

Ingredientes: 100 gr de noodles de arroz (fideos de arroz) 1 chorrito de aceite de sésamo 100 gr de champiñones frescos 1 huevo Para la salsa: 1 cucharada de...

Arroz frito estilo indonesio nasi goreng

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Plato Fácil 45 min 870 kcal

Ingredientes: 3 cucharadas de aceite sésamo 2 huevos 1 diente ajo 1 cebolla (preferiblemente chalota) 1 zanahoria 1 puerro (solo la parte blanca) 1 pimiento...

Arroz integral con brócoli y gambas, para un almuerzo fácil y equilibrado

(1 voto)

Plato Fácil 5 min 15 min

Ingredientes: 120 gramos de arroz integral (utilizamos arroz con 3 granos diferentes) 1/2 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo Sal Pimienta 300 gr de...

Cómo hacer una ensalada de arroz perfecta: consejos, trucos y recetas que debes probar

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Fácil de preparar, sabrosa, personalizable, colorida y nutritiva: la ensalada de arroz es uno de los platos veraniegos más populares de la cocina italiana. En este artículo te desvelamos todos los trucos para preparar un plato perfecto, ¡échale un vistazo!

Cómo hacer arroz para sushi

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Acompañamiento Fácil 30 min 263 kcal

Ingredientes: Para el arroz: 400 gr de arroz de grano corto o arroz para sushi Agua (para lavar el arroz y quitarle el almidón) 700 ml de agua (para la cocción)...

Cómo hacer arroz basmati

Plato Fácil 20 min 245 kcal

Ingredientes: 280 gr de arroz basmati (unos 2 vasos) 500 ml de agua (unos 3 vasos)

Arroz cantonés express, receta fácil

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Plato Fácil 30 min 319 kcal

Ingredientes: 90 gr de arroz (tipo basmati) 2 huevos 60 gr de guisantes 100 gr de bacon 2 cdas salsa de soja

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Arroz con leche sencillo

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Postre Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 500 ml agua 500 ml leche 150 gr arroz redondo 6 cdas azúcar 1/2 vaina de vainilla 1 rama de canela Cáscara de 1/2 limón canela en polvo (opcional)

Makis de pepino y arroz

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Entrante Fácil 35 min 17 kcal

Ingredientes: Para 24 makis : 2 pepinos 1/2 aguacate 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento amarillo 25 gr de arroz

Tipos, variedades y usos del arroz

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El arroz es uno de los cereales que más consumimos a diario. Normalmente utilizamos un sólo tipo, o como mucho dos. El arroz redondo y el basmati. Una minoría se atreve a preparar un arroz diferente. Vamos a ver cuantas clases de este cereal existen y cómo cocinar...

Pollo al curry y leche de coco

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Plato Fácil 40 min 558 kcal

Ingredientes: 200 ml leche de coco 300 gr de pollo 2 cebollas 1/4 pimiento amarillo 2 zanahorias 1 cda aceite de oliva cebollino 1/2 limón pimienta y sal 15 gr...

Crepes sin gluten y sin lactosa

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Postre Fácil 15 min 455 kcal

Ingredientes: 250 gr de harina de arroz 500 ml de leche de almendras 3 huevos 1 cdita extracto de vainilla

Risotto de cheddar y chorizo

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Plato Fácil 50 min 1237 kcal

Ingredientes: 200 gr de arroz redondo ( o especial para risotto) 800 ml de agua chorizo (al gusto) cheddar (al gusto) 1 cebolla 50 ml de vino blanco seco 1 cda...

Rollitos de primavera naturales (gambas y zanahoria)

(45 votos), (8) , (722)

Entrante Medio 30 min 172 kcal

Ingredientes: 8 láminas de arroz 100 gr de fideos de arroz 16 gambas (sustituir por tofu si eres vegano) 1 zanahoria 1 pepino 1 lechuga 100 gr de brotes de soja...

Turrón de chocolate para navidad

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Postre Fácil 45 min 379 kcal

Ingredientes: 175 gr tableta chocolate con leche 200 gr tableta chocolate negro 1 cdita manteca de cacao en polvo 75 gr de cereales de arroz inflado de chocolate

Arroz pilaf fácil (arroz cocido con cebolla)

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Acompañamiento Fácil 25 min 291 kcal

Ingredientes: 1/2 cebolla pequeña aceite de oliva 120 gr de arroz largo 250 ml de caldo de verduras (casero o comprado)

Tomates rellenos de carne y arroz

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Plato Fácil 1 h 25 m 275 kcal

Ingredientes: 6 tomates grandes 500 gr de cerdo picado 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cda arroz sal pimienta perejil

Ensalada de arroz (fácil y rápida)

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Entrante Fácil 33 min 309 kcal

Ingredientes: Para la ensalada: 200 gr de arroz blanco 1 cebolla roja 2 tomates 50 gr de pepinillos 280 gr de maiz 140 gr de atún Para la vinagreta: 3 cdas de...

Ensalada japonesa de col (repollo)

(31 votos), (6) , (528)

Entrante Fácil 4 horas 131 kcal

Ingredientes: 1/4 de col (repollo) 150 ml de vinagre de arroz 30 gr de azúcar moreno 1 cda de nuoc nam (salsa de pescado) 1 cda de salsa de soja 2 cdas aceite de...

Risotto de azafrán con vieiras tostadas

(30 votos), (5) , (545)

Plato Medio 50 min 420 kcal

Ingredientes: 120 gr de arroz redondo (o para risotto) 140 gr de vieiras 1 diente de ajo 1 tomate 1 pizca azafrán polvo 1 pastilla caldo (opcional) 480 ml agua...

Pollo al jengibre con citronela (receta exótica)

(26 votos), (7) , (558)

Plato Fácil 1 h 23 m 435 kcal

Ingredientes: 300 gr de pechuga de pollo 1 diente de ajo 1 cm de jengibre fresco 1 tallo de citronela (lemongrass) 2 cdas de salsa de soja cilantro fresco aceite...

Cómo hacer arroz inflado

(24 votos), (161)

Otro Fácil 10 min 88 kcal

Ingredientes: 250 gr arroz largo

Makis de pechuga de pavo elpozo bienstar

(22 votos), (1) , (177)

Aperitivo Fácil 15 min

Ingredientes: 8 lonchas de pavo ElPozo BienStar reducido en sal y sin grasa 4 lonchas de queso cheddar 100 gr arroz blanco redondo (cocido) 4 hojas grandes de...