Troceamos el queso y trituramos presionando el botón del turbo 5 veces. Programamos 15 segundos a velocidad 5- 7- 9 progresivo.
A continuación añadimos los ajos, los piñones y la albahaca.
Volvemos repetir la misma operación.
Cuando tengamos todo bien triturado y homogéneo como se se tratase de una mayonesa, vertimos poco a poco el aceite a velocidad 5, añadimos el agua y mezclamos. Rectificamos de sal si fuera necesario.
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