Recetas de tomates secos

El tomate seco es una hortaliza desecada que ofrece las mismas propiedades nutritivas que el tomate normal, con la ventaja de que se puede conservar durante mucho más tiempo. El tomate seco es ideal para seguir dietas y como alimento antioxidante, gracias a sus vitaminas C y A. Los tomates secos se pueden usar en una gran variedad de recetas, desde un aperitivo con pulpo y tomates secos a pesto de tomates secos, pasando por cous cous, legumbres bicolor, ensaladas, pan relleno de espinaca, pechugas de pollo rellenas, focaccia de tomate y romero, carrilleras al Oporto y otros muchos platos.

  

Sopa maravilla de pollo

54 34 (34 votes)

PlatoMuy fácil
15 Minuto(s)35 Minuto(s)

Ingredientes: 3 litros de agua 1 carcasa de pollo 2 zanahorias 2 tomates secos 1 puerro 1 cebolla 1 patata Medio nabo Medio nabicol Media chirivia 1 trozo...

Croquetas horneadas de coliflor

54 33 (33 votes)

EntranteFácil
2 Hora(s)15 Hora(s)

Ingredientes: 1 coliflor de algo mas de 1 libra (medio kg) 3/4 de taza de copos avena (200 gr.) 3/4 de taza de agua, o algo menos, para hidratar (150 gr) 1 cebolla ...

Pesto de tomates secos

54 19 (19 votes)

EntranteMuy fácil
1 Minuto(s)1 Minuto(s)

Ingredientes: 100 grs. de tomates secos hidratados previamente durante 24 horas. 1 diente de ajo. 70 grs. de aceitunas negras. 15 grs. de alcaparras. Una guindi...

Ensalada de pollo y nata en crujiente de brick

54 8 (8 votes)

EntranteFácil
30 Minuto(s)30 Minuto(s)

Ingredientes: INGREDIENTES 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel 2 hojas de pasta brick 1 hoja de alga nori 1 tomate rojo 1 cucharada de crema fresca 1 c...

Cous cous de tomate, quisquillas y tomates secos

54 5 (5 votes)

EntranteFácil
30 Minuto(s)30 Minuto(s)

Ingredientes: INGREDIENTES COUS COUS 200 gr. de tomates muy maduros 100 gr de tomates secos en aliño de hierbas aromáticas 1 pepino 1 diente de ajo pelado 3...

Pan de molde simple o saborizado

55 2 (2 votes)

otroFácil
40 Minuto(s)40 Minuto(s)

Ingredientes: 2 kilos de harina, sal fina 50 grs., 120grs. manteca pomada, 100grs. de levadura, 40grs. azúcar, 16grs. extracto de malta, 1000ml de leche. Opcion...

Bizcochos salados en conserva

55 1 (1 vote)

otroFácil
30 Minuto(s)15 Minuto(s)

Ingredientes: 3 huevos 180 gr. harina 1 sobre de levadura 100 ml. leche 100 ml. aceite de oliva virgen extra 200 gr. de tomates secos en aceite 75 gr. queso p...

Salsa de tomate

54 72 (72 votes)

EntranteMuy fácil
10 Minuto(s)25 Minuto(s)

Ingredientes: 1 kg. de tomates maduros 3 dientes de ajo. 1 rodaja de pimiento rojo. 1 rama de perejil picado. 2 tomates secos de Caspe. 2 cucharadas de aceite de ol...

Aperitivo de pulpo con tomates secos

54 28 (28 votes)

EntranteFácil
1 Hora(s)35 Hora(s)

Ingredientes: 1 trozo de pulpo congelado 2 patatas medianas o una grande 1 cebolla 1 hoja de laurel Unos tomates secos en aceite 1 diente de ajo Sal Maldon Pimentón...

Ensalada pikerita -gluten free-

54 15 (15 votes)

EntranteFácil
15 Minuto(s)0 Minuto(s)

Ingredientes: Un pote o lata de 800 gr. de petits pois con zanahorias ó sustituir por 100 gr. de arvejas tiernas cocidas y 2 zanahorias grandes cocidas y cortada en...

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