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Recetas de codillo

59 recetas

INGREDIENTES


recetas de codilloElcodillo es una parte del cerdo, exactamente se encuentra donde se articula la pata del mismo. Es un plato famosísimo en la cocina Alemana, también llamado Eisbein.Por sus características, podríamos decir que es una pieza muy grasa.Se debe preparar asado al horno, lentamente. Lo más típico es el codillo con chucrut y puré de patata o guisantes, muy común en los países del norte. También hay codillo en salsa, para hacerlo en la olla, o con mostaza.Así como asado, con patatas al romero, o podríamos prepararlo guisado con buñuelos. Incluso si nos atrevemos, estaría bien hacerlo con lentejas, en vez de echar chorizo. Y para los más creativos, nos quedan los rollitos de codillo, una delicia.

Criterios

Receta Codillo al horno

Codillo al horno

313 votos
PlatoFácil10 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 codillo por persona - 2 dientes de ajo por codillo - Aceite - Vino blanco - Sal, pimienta...
Receta Codillo asado

Codillo asado

222 votos
sin gluten
PlatoFácil236 kcal40 Minutos
Ingredientes: 2 codillos de cerdo sal pimienta molida laurel tomillo pimienta en grano 1 vaso de vino tinto aceite de oliva...
Receta Codillo de cerdo al horno acompañado de pure de patata, salsa de mostaza y manzana a la plancha

Codillo de cerdo al horno acompañado de pure de patata, salsa de mostaza y manzana a la plancha

127 votos
PlatoFácil60 Minutos4 Horas
Ingredientes: Para el Codillo asado: ½ Codillo salmuerizado por persona, agua mineral, 1 cebolla Para el Puré de patata al tomillo: 2 patatas grandes, ½ c/c de to...
Receta Codillo de cerdo con pure de patatas al queso

Codillo de cerdo con pure de patatas al queso

87 votos
PlatoFácil5 Minutos75 Minutos
Ingredientes: 2 piezas de codillo (las compré cortadas por la mitad, por lo que resultan 4 piezas) 1 cebolla 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 1 manzana golden 2 p...
Receta Codillo en salsa

Codillo en salsa

37 votos
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 3 codillos de cerdo (uno por persona) - 1 cebolla - 1 pimiento verde o rojo - 1 tomate pelado - 1 cucharada de pimentón - 1 hoja de laurel - Sal, pi...
Receta Codillos con crema de champiñones

Codillos con crema de champiñones

17 votos
PlatoMedio485 kcal40 Minutos
Ingredientes: - 500 gr. de pasta - 2 cebollas pequeñas - 4 dientes de ajo - 300 gr. de champiñones laminados - 250 ml. de nata para cocinar - aceite de ol...
Receta Codillo al horno con patatas

Codillo al horno con patatas

17 votos
PlatoDifícil30 Minutos1 Hora
Ingredientes: Para la primera parte en olla rápida: 1 codillo 1 zanahoria pequeña 1 puerro 1 tomate pequeño 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 rama de rome...
Receta Codillo de cerdo con verduritas al dente

Codillo de cerdo con verduritas al dente

10 votos
PlatoMedio20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 2 codillos hermosos de cerdo - 3 cebollas medianas - 4 zanahorias - 1 hoja de laurel - 2 dientes de ajo - aceite de oliva cuchara sopera - sal cucha...
Receta Codillo de cerdo estofado (fc)

Codillo de cerdo estofado (fc)

10 votos
PlatoFácil15 Minutos45 Minutos
Ingredientes: - 1 codillo de cerdo - 1 manzana - 1 cebolla - 2 zanahorias -1 puerro - 6 dientes de ajos - 6 clavos - 2 hojas de laurel - Tomillo molido - 1 vaso de...
Receta Alubias con codillo

Alubias con codillo

4 votos
PlatoFácil30 Minutos90 Minutos
Ingredientes: · Alubias · Tomate, pimiento y cebolla · 2 Ajos · 2 Zanahorias · Un codillo · 2 chorizos · Sal, Pimentón · Aceite de oliva...
Receta Codillos asados con clavo, zanahorias y nabos

Codillos asados con clavo, zanahorias y nabos

3 votos
PlatoFácil35 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 3 codillos frescos con su piel - 1 cucharita de sal - 1/2 cucharadita de pimienta - 10 clavos - 300 g de zanahorias - 1 nabo - 1 puerro - 1 cucharad...
Receta Codillo de cerdo con picada de avellanas

Codillo de cerdo con picada de avellanas

3 votos
PlatoFácil15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 4 Codillos de cerdo Para la picada: - Un puñadito de avellanas - 2 dientes de ajo - perejil picado - aceite de oliva - sal - 1 vasito de vino blan...
Receta Codillo asado

Codillo asado

179 votos
PlatoFácil10 Minutos2 Horas
Ingredientes: -1 codillo fresco de cerdo por persona (me han salido a 3 euros por codillo) -pimientas en grano -una pastilla de caldo de pollo o carne disuelta en 1...
Receta Codillo estilo alemán con chucrut

Codillo estilo alemán con chucrut

125 votos
PlatoFácil90 Minutos90 Minutos
Ingredientes: Codillo en salmuera Chucrut (col fermentada en agua y sal) Patatas Queso en lonchas Mantequilla Pimienta negra en grano...
Receta Codillo guisado con pure de patatas

Codillo guisado con pure de patatas

57 votos
PlatoMedio2 Horas90 Minutos
Ingredientes: 1 Codillo salmuerizado de 1, 200 gr. aproximadamente ( para dos personas) 2 Zanahorias 4 Patatas 1 Cebolla 1 Hoja de laurel Clavo en polvo media cucha...




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