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67 Recetas
Los macarons son unos de los pastelitos de moda en pastelerías y confiterías. Su exquisito sabor y su delicado y colorido aspecto los han convertido en uno de los dulces más adecuados para la hora del té o el café. De origen francés, los macarons se elaboran básicamente con claras de huevo, almendras y azúcar glasé. Su elaboración requiere cierta destreza, pero resulta sencilla si se siguen trucos como una adecuada temperatura de horno o usar papel vegetal para hornear.
MACARONS
(1 vote)Están de moda. Ya son objeto de deseo en el mundo entero. Son el último grito en el mundo de la repostería y de la estética, sinónimos de glamour y sofisticación. Son los macarons , pequeños pastelitos hechos con almendra picada y clara de[...]
Macarons
(5 votes)París: Pierre Hermé, Ladureé, Le Notre..desde luego mi último recorrido por las calles de la Ciudad de la Luz era el empujoncito que me faltaba para lanzarme a hacer este pequeñita delicia. Tanto los colores como la combinación de sabores[...]
Macarons
(4 votes)Bueno por fin me han salido algo decentes!!!... Esta es una receta que se me resiste, es la tercera vez que los hago y, siempre me salen muy bien en cuanto a gusto, pero la presentación hasta ahora sido lamentable. Recién hoy se podría decir que[...]
Macarons
(2 votes)Foto: gentileza Le Croquants Hoy salió publicada en el diario La Nación una nota que escribí sobre estas delicias con acento francés. Más adelanté les contaré sobre algunas de las tiendas que menciono en el texto. Alhajas pasteleras[...]
Macarons
Bueno por fin me han salido algo decentes!!!... Esta es una receta que se me resiste, es la tercera vez que los hago y, siempre me salen muy bien en cuanto a gusto, pero la presentación hasta ahora sido lamentable. Recién hoy se podría decir que[...]
MACARONS
Un intento más de los famosos MACARONS ..., clásicos de la pastelería francesa que alegran la vista y el paladar. Si bien es una receta que parece muy simple, tiene sus trucos, aquí mi tercer intento y no quedaron como deberían, ya que se[...]
MACARONS FRANCESES
(25 votes)INGREDIENTES: 110gr almendras -200gr azucar glas -45 gr azucar granulado (normal) -100 gr clara de huevo (3 aprox. Reservar cubriendo la superficie con papel film) -Colorantes PREPARACIÓN: -Moler las almendras y[...]
Deliciosos Macarons con Chantilly de Frambuesa
(12 votes)Había leido en varias ocasiones lo díficil que era cogerle el punto a estos pequeños caprichitos pero inspirada en la entrada de Cake Journal no pude resistirme a intentarlo yo tambien (no se que tienen estos pequeñines que son irresistibles[...]
Receta MACARONS DE CHOCOLATE
(10 votes)Hoy les propongo la tipica receta del macarons Français ,una receta exelente y deliciosa que seguro les gustara. Aqui otra receta de macarons que eh editado en este blog antes: RECETA: INGREDIENTES PARA 20 A 25 MAC ARONS: Para los macarons:[...]
Macarons con ganaché de chocolate (paso a paso)
(5 votes)Siempre que hago este tipo de elaboraciones "elaboradas" valga la redundancia y que además tienen fama de ser complicadas quiero contar tantas cosas que nunca se por donde empezar...pero vamos a ver si puedo contarlo todo porque al final estas[...]
