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Recetas con abadejo 26 recetas

INGREDIENTES


El abadejo está dentro de la categoría de pescados blancos, es muy parecido al bacalao y pertenece a la familia de los gádidos. El abadejo es muy apreciado en la cocina por la facilidad con la que se desespina y por poder ser preparado de muy diferentes maneras. Este pescado puede llegar a pesar unos 10 kilos y se vende en el mercado tanto fresco como congelado. Se suele utilizar como relleno de platos como pimientos de piquillo o huevos, o como base para preparar sopas de pescado o albóndigas. También está delicioso a la plancha y acompañado de marisco.

Receta Abadejo con gambas

Abadejo con gambas

38 votos, 8 comentarios
PlatoMedio20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: Los lomos de un abadejo 250 gr. de gambas 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada y media de harina Caldo de pescado Aceite de oliva 1/2 cebolla Perejil Sal y pimienta negra. 1 trozito de guindilla...
Receta Abadejo forneado

Abadejo forneado

17 votos, 1 comentario
PlatoFácil10 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Cocinero: Suso del Monteagudo Puerto Base: San Adrián Víveres: * 2 pimientos enteros * 2 tomates enteros * Un aire de 5 pimientas, ajo y perejil y limón * Aceite y vinagre ¡Ah!... Y el pescado * Un traje de aguas...
Receta Abadejo forneado de suso

Abadejo forneado de suso

2 votos
PlatoFácil25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 2 pimientos enteros - 2 tomates enteros - Un aire de 5 pimientas - ajo - perejil y limón - Aceite y vinagre - Un traje de aguas...
Receta Berenjenas rellenas de abadejo con tomatitos

Berenjenas rellenas de abadejo con tomatitos

2 votos, 1 comentario
AperitivoFácil20 Minutos40 Minutos
Ingredientes: - berenjenas - tomatitos - pescado blanco - cebolla - aceite, sal, pimienta blanca, un pelín de nuez moscada, 1 cucharadita de curry en polvo. - queso parmesano rallado...
Receta Filetes de abadejo al horno (otra forma)

Filetes de abadejo al horno (otra forma)

53 votos, 4 comentarios
PlatoFácil10 Minutos6 Minutos
Ingredientes: - Filetes de abadejo sin piel - El zumo de un limón - Aceite de oliva - Sal - Perejil picado...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

90 votos, 2 comentarios

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Receta gallega de abadejo en salsa verde con berberechos

Receta gallega de abadejo en salsa verde con berberechos

39 votos, 7 comentarios
PlatoMedio30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 kg.(aprox.) de abadejo fresco - 300 grs. de berberechos(con concha) - 3 dientes de ajo - perejil picado - 150 ml. de vino blanco ( Alvariño) - aceite y sal - harina...
Receta Abadejo con salsa verde.

Abadejo con salsa verde.

28 votos, 3 comentarios
PlatoFácil10 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 abadejo. - 500 g de patatas. - Una rama de perejil. - 4 dientes de ajo. - 10/2 vaso de aceite. - 1 vaso de vino blanco. - Colorante. - 1 pastilla de avecrem. - 2 cdas. de harina. - Sal....
Receta Abadejo gratinado con mayonesa

Abadejo gratinado con mayonesa

24 votos, 2 comentarios
PlatoFácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 4 ó 5 filetes de abadejo cortados por la mitad - 1 calabacin - 2 patatas - Aceite - Sal, pimienta, orégano - Mayonesa para cubrir...
Receta Receta de abadejo confitado con salsa de pimientos

Receta de abadejo confitado con salsa de pimientos

12 votos
EntranteFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 600 g de filetes de abadejo congelados - 1 latita de pimientos morrones - 1/2 cebolla - 1 vasito de vino blanco - 1 cucharada de harina - 2 dientes de ajo - aceite de oliva - aceite de perejil...
Receta Abadejo a la putanesca

Abadejo a la putanesca

12 votos
PlatoFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - iletes de abadejo: 1 kg - aceite: cantidad necesaria - ají molido: 1/2 cucharada - dientes de ajo: 4 - tomates: 500 g - aceitunas negras: 100 g - albahaca: 10 hojas - sal y pimienta: a gusto - alcaparras: a gusto...
Receta Abadejo envuelto en panceta con champignones rellenos

Abadejo envuelto en panceta con champignones rellenos

5 votos, 1 comentario
EntranteFácil25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 4 filetes grandes de abadejo - 12 fetas de panceta ahumada - Romero fresco picado - 12 champignones grandes - Ciboulette fresco picado - Echalote picado - Queso parmesano rallado - 1 cda de queso blanco - Puré de tomates - 1 diente de ajo - Sal y p...
Receta Abadejo relleno de verduras con pastel de patata al gratén y dos premios

Abadejo relleno de verduras con pastel de patata al gratén y dos premios

4 votos, 1 comentario
PlatoFácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - Unos lomos de abadejo - Un calabacín - Un buen puñado de champiñones - Pimientos del piquillo - 4 o 5 patatas grandes - Un poco de nata líquita de cocinar - Pimienta negra - Albahaca - Sal - Aceite de oliva...
Receta Abadejo en salsa de shitake y guisantes

Abadejo en salsa de shitake y guisantes

2 votos
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 400 g de filetes de abadejo limpios y sin piel (lo venden ya así congelado) - Un buen puñado de setas shitake (al gusto) - Un buen puñado de guisantes (al gusto) - 1/2 medida de vino blanco - 2 cucharadas de salsa de soja (o al gusto) - 1 brick de ...
Receta Abadejo con pimentón ahumado

Abadejo con pimentón ahumado


PlatoMedio25 Minutos10 Minutos
Ingredientes: Lomos De Abadejo ( 1 ó 2 por persona dependiendo de tamaño ) 1 Tarrina De Crema De Queso Aderezo De Ajo Y Perejil Santa Rita Pimentón Ahumado Extra Pote Verdú Cantó Cebollino Para Decorar...
Receta Huevos rellenos de brandade

Huevos rellenos de brandade

35 votos, 3 comentarios
EntranteMedio20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Huevos - 6 unidades Filet de pescado blanco (bacalao, brótola, abadejo, por ej) - 1 unidad Leche - 100 cm3 Aceite de oliva - 10 cm3 Sal Pimienta Mayonesa - 30 g Perejil...


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