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RECETA DE COMO HACER COSTRA Y CUBIERTA PARA TARTA .- PAY

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He aquí otra receta para hacer masa para  tarta. No falla. Espero que les sirva.

ENTRAMADO PARA TARTA

COSTRA Y CUBIERTA PARA PAY

(Salen 2 cortezas)

4 tazas de harina cernida

2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de azúcar

400 g de mantequilla

· Añade todo a la batidora con la paleta puesta en baja velocidad hasta que se formen grumos, añade media taza de agua con hielo, helada, poco a poco, quedan pequeños trozos de mantequilla,

· Forma dos bolas y mételas en el refrigerador.

· Enharina la mesa y extiende una bola a un grosor de 7 mm en forma redonda, agregando harina en la mesa y encima, que quede 5 cm más grande que el molde.

· Transfiere la masa al molde y acomódala holgadamente no la estires, recorta con unas tijeras dejando como 2 cm de orilla. Arremete doblando la orilla hacia adentro del molde y hazle un ondulado con el dedo índice de la mano izquierda y el pulgar y el índice de la derecha. Cubre la cubierta con papel aluminio y llénalo con frijoles o pesas para hornear en blanco la cubierta unos 10 minutos, ó rellenala con tu relleno favorito, extiende la segunda bola de masa y tapa la tarta.
Muchas gracias por tu visita. Deja un comentario por favor, me gustaría saber tu nombre, de dónde eres y vuelve pronto!







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