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Quinua

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QuinuaLa Quinua es un pseudocereal que nos llega desde América para ofrecernos todas sus ventajas nutricionales. Es perfecto para los celíacos, ya que se pueden hacer bizcochos ligeros y de un sabor muy similar al que nos proporcionan las harinas. La Quinua se puede comer en ensalada, como crema caliente o preparando unas ricas croquetas. Acompañado de ricas especias se realizan hamburguesas muy sabrosas, perfectas para los amantes de la cocina vegetariana. Un sabor nuevo que nos enganchará desde el primer momento y que nos aportará todos los aminoácidos necesarios y muy pocas calorías, por lo que se convertirá en el mejor aliado de nuestra cocina.

  
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Receta Bizcochuelo de quinua al chocolate

Bizcochuelo de quinua al chocolate

55 votos
PostreFácil
25 Minutos1 Hora
Ingredientes: - 3 Huevos - 100 g. de Mantequilla - 125 g de Azúcar - 220 g de Harina de trigo- 300 gr. de Harina de Quinua - 1 cucharada de Levadura - 1 cucharada ...
Receta Quinua

Quinua

12 votos
otroFácil
15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 250 g de quinua 3 zanahorias ralladas 1 huevo 1 taza de leche 1 taza de harina sal , pimienta 2 dientes de ajo , 1/2 cebolla y cilantro finamente pica...
Receta Descubriendo: quinua negra mar y tierra

Descubriendo: quinua negra mar y tierra

3 votos
PlatoFácil
15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 1/2 taza de quinua - 1 taza de caldo de pescado - 2 sobres de tinta - 2 ajos - 1/2 tomate rallado - aceite de oliva - sal - 1/2 cebolla - 1 manojo d...
Receta Taboule De Quinua...

Taboule De Quinua...

40 votos
Taboule De Quinua... Quinoa Tabouli... Ingredientes Para 4 Personas 1 taza Quinua 2 taza Agua 2 tazas Tomate picado 1 tazas Perejil fresco picado 1/2 taza Menta fresca picada 1/2 taza Cebolla verde picada(Escalion,[...]
Receta Risotto de Quinua

Risotto de Quinua

38 votos
Ingredientes : 1 taza de quinua 1 taza de leche evaporada pura 500 g (1 lb) de papas 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 1 cucharadita de ajo, finamente picado ½ taza de jugo de tomate[...]
Receta SOPA DE QUINUA - ECUATORIANA

SOPA DE QUINUA - ECUATORIANA

35 votos
Las sopits son deliciosas... INGREDIENTES 2 tazas de quinua cocida ½ libra de carne de res o de chancho 1 libra de papas 1 rama de cebolla blanca 1 tomate pelado 1 cucharada de mantequilla ½ taza de arvejas tiernas Perejil,[...]
Receta Segundo chaufa de quinua

Segundo chaufa de quinua

31 votos
Hace menos de dos meses, el día de mi cumpleaños (y de Arequipa, la tierra de mis mayores) publiqué una receta de Chaufa de Quinua . ¿Por qué  me repito con tan poca diferencia? Fácil, porque hoy lo hice de nuevo, sin ver la receta, y me[...]
Receta Gourmet en 4 minutos: quinua con setas y tomates cherry

Gourmet en 4 minutos: quinua con setas y tomates cherry

11 votos
LA SEMANA DE LA QUINUA (2)  Quinua con queso. Quinua atamalada. Pastel de quinua. Para los más innovadores, risotto de quinua. Esta es la gama de versiones que consigo encontrar en mi memoria. Tal vez sea porque no le prestaba mucha atención[...]
Receta Ensalada de quinoa o quinua con langostinos especiados

Ensalada de quinoa o quinua con langostinos especiados

9 votos
Aprovecho que estoy pasando por uno de los mejores momentos de este año..., para comentar que el último año ha sido uno de los más duros de mi vida no para preocuparos sino para deciros que ha sido superado..un año en el que ha habido momentos muy[...]
Receta Ensalada Caprese de Quinua...

Ensalada Caprese de Quinua...

9 votos
Ensalada Caprese de Quinua... La Quinua o Quinoa como se conoce en las tiendas latinas(a pesar que para mi siempre va a se Quinua), un Pseudocereal de moda en los Estados Unidos, yo en mi infancia la consumía en Sopa, Tortilla o[...]
Receta Chaufa de quinua

Chaufa de quinua

53 votos
Una de las cosas que le pasa a don Lucho es que todo el mundo le habla de comida. Eso hace difícil a veces precisar la fuente de las ideas. Alguién, y no recuerdo bien quién fue, mencionó que había comido un chaufa hecho con quinua, que se[...]
Receta Quinua con cebolla caramelizada

Quinua con cebolla caramelizada

31 votos
LA SEMANA DE LA QUINUA (4) Receta dedicada a Leticia y Emilio. Les va a gustar. La última receta de la serie, es la que más nos gusta, y probablemente la que se convertirá en una de nuestras favoritas. Es extraordinariamente simple. Si[...]
Receta Quinua con queso azul

Quinua con queso azul

13 votos
LA SEMANA DE LA QUINUA (3) Este es un plato que hizo Alicia. Ella carece felizmente de los prejuicios peruanos sobre cómo se debe preparar la quinua, y ha encontrado que es un vehículo delicadamente neutro que se deja tratar como una[...]
Receta Quinua libanesa de la Abuela Elisa

Quinua libanesa de la Abuela Elisa

9 votos
Plato preparado para Hecho en Mi Cocina , el evento mensual que congrega a bloggers de cocina de España y América Latina en torno a temas específicos. Gran fuente de recetas y de buena gente. ¿Quínua libanesa? ¿Estamos todos[...]
Receta Quibe de Quinua

Quibe de Quinua

1 voto
Muito se tem falado desse cereal, e apesar disso ele ainda continua desconhecido. ?A quinua é um cereal rico em proteínas de alto valor biológico, bem aproveitada pelo organismo, e pode ser encontrada em supermercados ou em lojas de produtos[...]



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Trufas de mascarpone

Trufas de mascarpone
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