Primero: Se cuece el brocoli al vapor o unos minutos en el microondas. Mientras tanto ... se va preparando la bechamel: Se pone el aceite en el vaso de la thermomix y se programa 3 min. Temp. Varoma, Vel.1.
Se añade la cebolla y el calabacín y se sofríen programando 7 min, Tem. Varoma, Vel. 1 y 1/2. Se añade la leche, se salpimenta y se pone nuez moscada al gusto y se vuelve a programar 15 min, Tem. 100º, Vel. 1.
Se destapa y se deja templar un poco, se tritura 15 seg., Vel,5. Se añaden los quesitos y se vuelve a triturar a la misma velocidad unos seg. hasta conseguir una textura cremosa y se reserva.
Para terminar...Se pone la lámina en un molde apto para horno (dejamos el papel de hornear recortando lo que sobre)y presionamos bien contra las paredes.
Colocamos una base de pavo y queso, colocamos una buena capa de brocoli, cubrimos con la bechamel y espolvoreamos queso rallado. Horneamos durante unos 30 min (con el horno precalentado a unos 200º). Y ... listo para tomar o para llevar.
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