Torrijas de crema irlandesa

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Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 8
Tiempo de preparación: 30 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 5 Minuto(s)
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

12 bizcochos de soletilla
150 ml de leche entera
100 ml de licor de crema irlandesa
2 huevos
Azúcar
Canela en polvo
Aceite para freír

Preparación:

1. Mezclar en un plato hondo la leche y el licor de crema irlandesa
2. Partir las soletillas en 2 trozos.
3. Empapar los trozos de soletillas en la mezcla de leche y licor. (Cuidado con los bizcochos que en poco tiempo se empapan y corremos el riesgo de que se rompan y sean "in-freibles".
4. Calentar aceite en una sartén honda.
5. Batir los 2 huevos.
6. Rebozar los trozos de soletilla borrachos de leche y licor y pasar a freir en aceite muy caliente. No hay que tenerlos mucho tiempo en él, solo hasta que el huevo este frito.
7. Sacar del aceite y dejar escurrir sobre un papel absorbente.
8. Rebozar en una mezcla de azúcar y canela al gusto.
9. Enfriar y lo más importante..... Comer.

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