Tartaleta de limón fácil


En Petitchef nos encantan las tartaletas de frutas! sobretodo cuando se trata de cítricos. La tartaleta de limón una de nuestras favoritas! :) si quieres incorporar más cremosidad, añádale merengue o nata montada por encima.


  • Tartaleta de limón fácil
  • Tartaleta de limón fácil, Foto 2
Tipo de receta: Postre
Número de partes: 8 porciones
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 25 Minutos
Listos en: 45 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1 rulo masa sablé
- 2 limones
- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- 20 gr de maizena
- 70 gr de mantequilla

Materiales:

- molde tartaletas de 28 cm diámetro ( o menos)
- cacerola
- varillas
- bol
- espátula

* azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación:

Paso 1 - Tartaleta de limón fácil

Paso 1:

Colocar la masa sablé en el fondo del molde. Hornear 25 minutos a 180°C.

Paso 2 - Tartaleta de limón fácil

Paso 2:

Obtener el zúmo y la ralladura de los limones. Ponerlos a calentar en una cacerola.

Paso 3 - Tartaleta de limón fácil

Paso 3:

Batir los huevos con el azsúcar y añadir la maizena. Mezclar.

Paso 4 - Tartaleta de limón fácil

Paso 4:

Añadir esta mezcla a la cacerola con el zumo de limón caliente. Mezclar a fuego suave hasta que la crema espese.

Paso 5 - Tartaleta de limón fácil

Paso 5:

Apartar del fuego y añadir la mantequilla. Mezclar hasta que se incorpore completamente.
Verter en un bol y filmar con papel transparente a ras para no crear costra. Dejar enfriar.

Paso 6 - Tartaleta de limón fácil

Paso 6:

Una vez que tanto la base como la crema han enfriado, estirar la crema sobre la base y alisar con una espátula.

Paso 7 - Tartaleta de limón fácil

Paso 7:

Refrigerar 30 min, espolvoreamos azúcar glas si lo deseamos y listo! :)

Observaciones:

* Puedes añadir merengue o nata montada por encima.
* También puedes cambiar el tipo de cítrico con el que desees hacer la tarta ( naranja, lima, pomelo...)




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