Tarta sacher muy fácil

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Atrévete con una Sacher. Igualita que la de pastelería Visita nuestro blog www.quinabonapinta.blogspot.com y encontrarás muchas recetas interesantes. ¡¡¡ Te esperamos!!!

Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 5
Tiempo de preparación: 45 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 30 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

Ingredientes
Para el bizcocho de un tamaño como para 6 personas:
120 gr. de harina
150 gr. de azúcar
10 gr. de levadura
100 gr. de chocolate puro
100 gr. de mantequilla
4 huevos
mermelada de melocotón

Para el almíbar:
200 cc de agua
100 gr. de azúcar
un chorrito de ron

Para la cobertura:
una pastilla de chocolate de cobertura
leche.

Preparación:

etapa 1
Ponemos el horno a 200 º. Para el bizcocho mezclamos todos los ingredientes y lo trabajamos bien. Lo ponemos al horno a 180 º durante 20 minutos y luego lo bajamos a 160 º unos 10 minutos más. Igualmente iremos pinchando para saber cuando está hecho.

etapa 2
Una vez lo hemos sacado y se ha enfriado lo partimos por la mitad y lo emborrachamos con el almíbar. Para hacer el almíbar ponemos todos los ingredientes en el fuego y vamos removiendo hasta que el azúcar esté desecho.

etapa 3
Después rellenamos la tarta con la mermelada, la típica de esta tarta es la de albaricoque pero nosotros hemos puesto de melocotón que es la que teníamos.
Volvemos a montar el pastel y entonces deshacemos el chocolate de cobertura.

etapa 4
Lo hemos hecho al fuego y una vez deshecho hemos ido incorporando leche entera poco a poco para ir ligando. Y finalmente se lo hemos echado por encima.

etapa 5
Es importante que si queremos conservar el brillo del chocolate no metamos la tarta en la nevera sino que se vaya enfriando a temperatura ambiente.