Tarta helada de turron ó helado de turrón

Preparación

• Utilizamos un molde desmontable de 21 cm. de diámetro y forramos el suelo del molde con la base de galletas molidas y mezcladas con la mantequilla.
• Batir las yemas con el turrón hasta obtener una crema bien ligada.
• Añadir el chantilly y, por último, las claras a punto de nieve a la que le hemos añadido el azúcar glas.
  Verter esta masa sobre el molde y meterlo en el congelador.
• Para desmoldar, simplemente pasar un cuchillo por todo el contorno y desmontar el molde.
  Podemos decorarlo con almendras crocantes, que le pega muchísimo y le da un sabor delicioso o con salsa de almendras(o de caramelo).
• Nota: Si lo hacéis sin la base de galletas es sencillamente helado de turrón.
• Muchos besos y ya sabéis que es una opción, la que más gusta en mi casa, para darle salida a los turrones de Jijona.