Lo primero rebajamos el caramelo con un poco de agua y se unta un molde, que sea un poco alto. Cortamos los plátanos en rodajas y los reservamos.
Mientras preparamos el flan ( como nos indican las instrucciones ) con la leche y la fructosa, si no llevase azúcar, hasta que quede un poco espeso.
Colocamos una capa de plátanos en el molde con cuidado porque ésta es la que irá arriba, luego flan y una capa de galletas. Repetimos capa de plátano, flan y galletas. Dejar enfriar en la nevera unas horas.
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