Petitchef

Tarta de kiwi con crema

Postre
8 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8

Para la masa:

150 gr. de harina

75 gr. de mantequilla

1 huevo pequeño

50 gr. de azúcar

un pellizco de sal


Para el relleno:

500 gr. de crema pastelera

kiwis en su punto de sazón, los necesarios dependiendo del tamaño

un poco de gelatina, diluida en agua azucarada

Preparación

  • Poner la harina en forma de volcán; en el centro colocar el resto de los ingredientes, y mezclar con la punta de los dedos.
  • Amasar lo justo y envolver en papel film. Dejar reposar al menos media hora en frío.

    Cuando se vaya a utilizar estirar con el rodillo y forrar un molde debidamente engrasado y enharinado.
  • Dejar que repose en el congelador por lo menos 30 minutos o incluso de un día para otro.

    Luego cocer en blanco, es decir poniendo un poco de papel de aluminio y algunas alubias o garbazos para que la masa no suba.
  • Cocer en el horno a 180º durante 20 minutos, retirando el papel y los garbanzos los últimos 5 minutos.
  • Sacar del horno y dejar enfriar. Mientras tanto ir haciendo la crema pastelera y dejar enfriar totalmente.

    Cuando ya la base de masa esté fría, rellenar con la crema nivelando bien la superficie.
  • Pelar los kiwis, cortarlos en rodajas yluego cada una de ellas por la mitad.

    Colocar los trozos de kiwi cubriendo toda la superficie de la tarta, dejar un hueco en el centro y poner una fresa.
  • Abrillantar con la gelatina o el almíbar y dejar en la nevera hasta el momento en que vayamos a comerla

Fotos

Tarta de kiwi con crema, foto 1Tarta de kiwi con crema, foto 2



Comentarios de los miembros:

16/05/2014

Me gusto mucho

(0) (0) Abuso
10/04/2014

Delicioso..................

(0) (0) Abuso
09/06/2013

Ole ole

(0) (0) Abuso
09/04/2013

ES MUY BUENA LA RECETA

(0) (0) Abuso
11/08/2012

Me encanta sobre todo por el colorido, y yo le eché ralladura de naranja deliciosa. porque cuando la comes es un sabor agridulce, del kiwi y la naranja

(0) (0) Abuso
30/07/2011

Es espectacular y facil de hacer

(0) (0) Abuso

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