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Tarta borracha de fresa
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(3.78/5 - 36 votes)Fácil y bueniiisima, no se puede pedir más.
Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 8
Tiempo de preparación: 60 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 60 Minuto(s)
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para el bizcocho:
1 yogur de fresa
1 yogur de aceite de oliva
2 yogures de azúcar
3 yogures de harina
1 sobre de levadura
3 huevos
6 cucharadas de nesquik de fresa
Para el relleno:
400 gr de mascarpone
10 fresas
6 cucharadas de nesquik de fresa
3 cucharadas de azucar
100 ml de nata para montar
Para la cobertura:
15 fresas
200 ml de nata para montar
75 gr de azucar
3 cucharadas de mermelada de fresa
1 sobre de gelatina de fresa
Para el almíbar:
1 chupido de whisky
100 ml de agua
2 cucharadas de azúcar
1 yogur de fresa
1 yogur de aceite de oliva
2 yogures de azúcar
3 yogures de harina
1 sobre de levadura
3 huevos
6 cucharadas de nesquik de fresa
Para el relleno:
400 gr de mascarpone
10 fresas
6 cucharadas de nesquik de fresa
3 cucharadas de azucar
100 ml de nata para montar
Para la cobertura:
15 fresas
200 ml de nata para montar
75 gr de azucar
3 cucharadas de mermelada de fresa
1 sobre de gelatina de fresa
Para el almíbar:
1 chupido de whisky
100 ml de agua
2 cucharadas de azúcar
Preparación:
etapa 1
Encendemos el horno a 200º C. Comenzamos con el bizcocho. Situamos en un cuenco todos los ingredientes secos del mismo y los mezclamos bien. En otro bol más grande mezclamos el aceite, el yogur y los huevos y batimos todo bien para emulsionarlo. Vamos incorporando los ingredientes secos poco a poco y no paramos de batir para mezclar bien la masa. Pasamos la mezcla a un molde engrasado o de silicona y lo introducimos al horno ya caliente, durante 20-25 minutos. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
etapa 2
Para el almíbar, ponemos en un cazo los ingredientes y lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego al mínimo y vamos removiendo hasta que el volumen se reduzca a la mitad. Dejamos enfriar.
Preparamos la gelatina de fresa siguiendo las instrucciones del sobre. En mi caso con un vaso de agua y dos cucharadas de azúcar. Llevamos a ebullición y disolvemos la gelatina. Añadimos la misma cantidad de agua y mezclamos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
etapa 3
Para el relleno, Lo primero es montar la nata con ayuda de una batidora. Después añadir el nesquik y el mascarpone poco a poco e ir mezclando bien. Cortamos las fresas en dados pequeños y las mezclamos con la crema anterior y con el azúcar. Reservamos
etapa 4
Con la ayuda de un cuchillo grande dividimos el bizcocho en dos capas. Emborrachamos ambas partes con el almíbar ya frío. En la mitad que será la base, colocamos encima la crema del relleno y tapamos con la otra mitad del bizcocho.
etapa 5
Partimos las fresas por la mitad. Untamos la superficie del bizcocho con la mermelada y vamos colocando las fresas por encima y rellenando los huecos con trozos más pequeños. Con ayuda de una brocha de silicona, untamos las fresas con la gelatina y metemos en la nevera unos 20 minutos. La sacamos y volvemos a untar toda la superficie con más gelatina. Dejamos en la nevera una hora más.
etapa 6
Antes de servirla, montamos la nata con el azúcar y la introducimos en la manga pastelera. Decoramos con una boquilla todo el lateral del bizcocho y decoramos la superficie. Pasamos a un plato limpio y presentamos.
etapa 7
Un buen café con leche le viene de lujo, si no un chupito de whisky bien fresquito o un licor de frutas también le viene muy bien.
Encendemos el horno a 200º C. Comenzamos con el bizcocho. Situamos en un cuenco todos los ingredientes secos del mismo y los mezclamos bien. En otro bol más grande mezclamos el aceite, el yogur y los huevos y batimos todo bien para emulsionarlo. Vamos incorporando los ingredientes secos poco a poco y no paramos de batir para mezclar bien la masa. Pasamos la mezcla a un molde engrasado o de silicona y lo introducimos al horno ya caliente, durante 20-25 minutos. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
etapa 2
Para el almíbar, ponemos en un cazo los ingredientes y lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego al mínimo y vamos removiendo hasta que el volumen se reduzca a la mitad. Dejamos enfriar.
Preparamos la gelatina de fresa siguiendo las instrucciones del sobre. En mi caso con un vaso de agua y dos cucharadas de azúcar. Llevamos a ebullición y disolvemos la gelatina. Añadimos la misma cantidad de agua y mezclamos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
etapa 3
Para el relleno, Lo primero es montar la nata con ayuda de una batidora. Después añadir el nesquik y el mascarpone poco a poco e ir mezclando bien. Cortamos las fresas en dados pequeños y las mezclamos con la crema anterior y con el azúcar. Reservamos
etapa 4
Con la ayuda de un cuchillo grande dividimos el bizcocho en dos capas. Emborrachamos ambas partes con el almíbar ya frío. En la mitad que será la base, colocamos encima la crema del relleno y tapamos con la otra mitad del bizcocho.
etapa 5
Partimos las fresas por la mitad. Untamos la superficie del bizcocho con la mermelada y vamos colocando las fresas por encima y rellenando los huecos con trozos más pequeños. Con ayuda de una brocha de silicona, untamos las fresas con la gelatina y metemos en la nevera unos 20 minutos. La sacamos y volvemos a untar toda la superficie con más gelatina. Dejamos en la nevera una hora más.
etapa 6
Antes de servirla, montamos la nata con el azúcar y la introducimos en la manga pastelera. Decoramos con una boquilla todo el lateral del bizcocho y decoramos la superficie. Pasamos a un plato limpio y presentamos.
etapa 7
Un buen café con leche le viene de lujo, si no un chupito de whisky bien fresquito o un licor de frutas también le viene muy bien.
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Puntúe esta receta:
Todo es yogures? no es claro
Enviado el 08/04/2013, 06:02Se ve buenisima la tarta y voy a prepararla ....¡¡¡¡¡¡¡ ya comentare¡¡¡¡
Enviado el 19/10/2012, 18:09Esta buenicima
Enviado el 13/10/2012, 02:24Esta buena sin el relleno
Enviado el 06/08/2012, 01:35