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Red velvet cake (tarta de terciopelo rojo)

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Red Velvet Cake (Tarta de terciopelo rojo)Tipo de receta: Postre
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 15 Minutos
Listos en: 30 Minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

Masa
- 250 g de harina de repostería
- 1 cdita. de levadura
- 2 cdas. de cacao en polvo
- 115 g de mantequilla
- 125 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 125 cc de suero de leche
- Colorante vegetal rojo c/n

Relleno
- 200 g de nata
- 450 g de queso crema
- 120 g de azúcar glas

Varios:
- Rulos de chocolate blanco c/n
- Frutos rojos c/n
Preparación:

Paso 1: Masa
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar los huevos uno a uno, continuar batiendo. Perfumar con la esencia de vainilla.

Paso 2: Mezclar el suero de leche con el colorante, la cantidad suficiente para que la tarta quede de un color rojo intenso. Tamizar la harina, el cacao y la levadura. Añadir de forma suave y con movimientos envolventes al batido alternando con el suero

Paso 3: Volcar en un molde enmantecado y enharinado y cocinar en horno precalentado a 180º. Hornear hasta que al introducir un palillo este salga limpio, aproximadamente unos 3 minutos. Dejar enfriar.

Paso 4: Relleno
Mezclar el queso crema con el azúcar y agregar la nata montada, mezclar suavemente.

Paso 5: Montaje
Cortar la tarta en tres capas y rellenar con la crema de queso.
Terminar con una capa de relleno y colocar por encima rulos de chocolate blanco y algunos frutos rojos para decorar.



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