Receta Mousse de Manjar con Fresas

Name: Receta mousse de manjar con fresas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 cucharadas de grenetina; 1/2 taza de agua; 500 ml de crema para batir; 1 lata de dulce de leche; 2 claras; 2 yemas; Aceite para el molde; Para decorar: 100 g de fresas

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2 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

3 cucharadas de grenetina
1/2 taza de agua
500 ml de crema para batir
1 lata de dulce de leche
2 claras
2 yemas
Aceite para el molde
Para decorar: 100 g de fresas

Preparación

Unta el molde con aceite. Hidrata la grenetina en el agua y diluye en baño María o en horno de microondas durante 30 segundos.
Bate la crema bien fría con la mitad del dulce de leche, hasta que tome consistencia firme. Bate las claras a punto de turrón y mézclalas con la crema en forma envolvente.
Bate las yemas con el dulce de leche restante, hasta que se aclare ligeramente; llévalo a fuego lento, sin dejar de mover durante 1 minuto, retira del fuego, agrega la grenetina hidratada y deja tibiar. Mezcla esta preparación con la anterior en forma envolvente y vierte al molde.
Refrigera durante 2 horas, desmolda y decora con las fresas.

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