Pudin de queso y chocolate (receta de aprovechamiento)

Name: Pudin de queso y chocolate (receta de aprovechamiento)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: tarta de queso básica (receta aquí... sin lemon curd y sin base de galletas); 3 huevos; 500 ml de leche; 120 g de azúcar; 3 cdas de cacao en polvo sin azúcar; caramelo líquido; guindas

Postre

2 porciones

20 min

1 hora

Fácil

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8

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Ingredientes

tarta de queso básica (receta aquí... sin lemon curd y sin base de galletas)
3 huevos
500 ml de leche
120 g de azúcar
3 cdas de cacao en polvo sin azúcar
caramelo líquido
guindas

Preparación

Poner la tarta de queso cortada en trocitos a remojo con la mitad de la leche tibia. Batir los huevos, el azúcar y el resto de la leche. Añadirlo a la mezcla de queso y triturarlo con la batidora.
Verter en un molde el caramelo y encima la mezcla anterior. Hornear al baño maría 150ºC durante 60 minutos (o hasta que esté cuajado). Refrigerar dos horas y desmoldar. Decorar con guindas o virutas de chocolate.

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