PIÑA CATALANA

Name: Piña catalana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 l de leche; 400 ml de nata; 4 yemas; 130 g de azucar; 1 cdt de canela enpolvo; la piel de 1/2 limon; 1 sobre de cuajada

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2 porciones

15 min

Fácil

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12

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Ingredientes

1/2 l de leche
400 ml de nata
4 yemas
130 g de azucar
1 cdt de canela enpolvo
la piel de 1/2 limon
1 sobre de cuajada

Preparación

Batir todos los ingredientes 20 seg, vel 4 programar 14m, 90º, vel 2. Reservar la crema hasta que enfrie y añadirle la piña troceadita.
Rellenar las 2 mitades de la piña vacia y espolvorear con azucar y gratinar o quemar si teneis quemador especial para ello. Se puede tomar templado o bien frio.
ELABORACION TRADICIONAL
Sequir los primeros pasos de la receta anterior. Batir todos los ingredientes y llevar a ebullicion removiendo constantemente hasta que hierva. Reservar un poco para que enfrie y añadirle la piña troceadita.
Rellenar las mitades y espolvear azucar y gratinar o quemar si tenies quemador especial para ello. Se puede tomar templado o bien frio.

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