En un envase mezclar la harina, leche en polvo y sal.
Luego, en otro envase batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa, agregar el huevo, incorporar bien, agregar las dos yemas, y seguir batiendo hasta que todo este bien mezclado.
Agregar poco a poco la mezcla de harina, leche y sal, hasta que todo este integrado, no amasarla mucho.
Hacer bolas con 30 gramos de la masa, hacerles un hoyo y colocarles el relleno de mermelada. Sellar bien el pastelito, que no queden fisuras.
Sobre una bandeja preparada papel encerado o siliconado, colocar las bolitas en los moldes y presionar un poco para que tomen la forma del molde.
Hornear durante 15 minutos o hasta que esten doraditos a 180 grados. ´
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