Pastelitos de nata con pasta choux

Para quinabonapinta (Ver su página)

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Muy facil pastelitos con pasta choux. Los podeis rellenar de nata o crema.

Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 4
Tiempo de preparación: 15 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 30 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

130 ml de agua
120 gr de leche
100 gr de mantequilla
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
160 gr de harina
4 huevos medianos (1 de ellos es para decorar)

Preparación:

etapa 1
Calentar el horno a 180 . Pesar la harina, tamizar y reservar. Poner en un cazo antiadherente la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Remover con unas varillas a fuego medio hasta que esté todo bien integrado. Cuando rompa a hervir, retirar del fuego y añadir la harina de golpe. Remover con unas varillas (mejor eléctricas) y ponerlo a fuego medio para que cueza un poco, lo justo para que se integre bien. Trabajarlo durante unos 5 minutos.

etapa 2
Retirar del fuego y añadir uno a uno los huevos, removiendo constantemente con las varillas. Verter la pasta en una manga pastelera de boquilla rizada grande.

etapa 3
Sobre papel de hornear disponer porciones separadas unas de otras, y hornear unos 30 minutos.

etapa 4
Retirar las porciones y dejar que se enfríen.

etapa 5
Podemos rellenar con nata montada o crema pastelera.