¿Aún no está registrado?
Pastel “fresa nevada”
Para yuliana2 (Ver su página)
Tiempo de fresas… es la fruta con más tentación, tiene una aroma que atrae!!
Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 8
Tiempo de preparación: 1 Hora(s)
Tiempo de cocción: 25 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil
Ingredientes:
400 gr de harina
250 gr de mantequilla
100 gr de yogur
3-4 yemas
100 gr de azúcar
15 gr de impulsor (un sobre)
Relleno:
300-500 gr de fresa
150 gr de azúcar
3-4 claras
250 gr de mantequilla
100 gr de yogur
3-4 yemas
100 gr de azúcar
15 gr de impulsor (un sobre)
Relleno:
300-500 gr de fresa
150 gr de azúcar
3-4 claras
Preparación:
etapa 1
Mezclar mantequilla con harina tamizada con los dedos hasta obtener una masa arenosa (no mucho tiempo) añadir impulsor, las yemas y yogurt amasar rápido una masa compacta. Estirar la masa en grosor de 2-3 cm, y rellenar un molde engrasado. Pinchar con tenedor y hornear 20-25 minutos a 160-170º C, hasta que coge un tono dorado.
etapa 2
Mientras se hornea la masa batir las claras con azúcar- tiene que ser un merengue muy consistente con azúcar diluido. Mezclar merengue con fresa cortada en trocitos y en volcar encima de fondo de masa horneada. Volver a hornear unos 10-15 minutos.
etapa 3
Nota:
Me gusta este pastel porque se puede preparar en dos parte, se hornea la masa y se aparta y cuando quieres un pastel de fresa recién hecho solo montas las claras y volvas dar un toque de horno, o gratinas, o puedes y no gratinar si te gusta merengue..
También se puede sin mezclar el merengue con la fresa, a poner encima de la fruta.
etapa 4
http://yulianani.wordpress.com/2012/05/09/pastel-fresa-nevada/
Mezclar mantequilla con harina tamizada con los dedos hasta obtener una masa arenosa (no mucho tiempo) añadir impulsor, las yemas y yogurt amasar rápido una masa compacta. Estirar la masa en grosor de 2-3 cm, y rellenar un molde engrasado. Pinchar con tenedor y hornear 20-25 minutos a 160-170º C, hasta que coge un tono dorado.
etapa 2
Mientras se hornea la masa batir las claras con azúcar- tiene que ser un merengue muy consistente con azúcar diluido. Mezclar merengue con fresa cortada en trocitos y en volcar encima de fondo de masa horneada. Volver a hornear unos 10-15 minutos.
etapa 3
Nota:
Me gusta este pastel porque se puede preparar en dos parte, se hornea la masa y se aparta y cuando quieres un pastel de fresa recién hecho solo montas las claras y volvas dar un toque de horno, o gratinas, o puedes y no gratinar si te gusta merengue..
También se puede sin mezclar el merengue con la fresa, a poner encima de la fruta.
etapa 4
http://yulianani.wordpress.com/2012/05/09/pastel-fresa-nevada/
Imprimer cette page
Para yuliana2 (Ver su página)
Receta similar
Puntúe esta receta: