Muffins de chocolate

etapa 1
. En un cazo al baño maría derretimos el chocolate con la mantequilla y lo dejamos enfriar

etapa 2
. Por un lado mezclamos todos los ingredientes secos: harina tamizada, azúcares, levadura y sal
. En otro recipiente mezclamos la leche con los huevos, cuando este bien batido añadimos el chocolate.

etapa 3
. A continuación vamos añadiendo la mezcla de harina y azúcar al chocolate, con movimientos envolventes, no es necesario batir la mezcla, si queda algún grumito no pasa nada.

etapa 4
Precalentar el horno a 180ºC

Poner la mezcla en los papelitos para magdalenas, yo coloco los papeles dentro de flaneras de aluminio de usar y tirar para que las magdalenas queden con copete, y las engraso un poco, mantequilla o aceite y un poquito de harina.

etapa 5
Ponemos las flaneras en el horno unos 20 minutos, pinchar con un palillo para comprobar la cocción, antes de meterlas les puse unas almendritas caramelizadas!!