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Mousse de frutillas

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1 comentario

Este Mousse de Frutillas está elaborado a base un queso crema, lo que le da una consistencia más cremosa y espumosa.

mousse de frutillas

Mousse de frutillas

 

Ingredientes del Mouse de frutillas
2 tazas de frutillas

1 sobre de gelatina sin sabor

100 gr. de queso Filadelfia

1 pote de yogurt de frutilla

2 claras

½ taza de azúcar

Preparación del Mouse de frutillas
Procesaremos las frutillas hasta obtener un puré, lo ubicaremos en un recipiente chato, cubriremos con papel de aluminio y lo congelaremos.

Luego, hidrataremos la gelatina con una cucharada de agua fría hasta que esponje y la llevaremos 30 segundos al microondas para que vuelva a ponerse líquida, la mesclaremos con el queso tipo Filadelfia y el yogurt de frutilla. Cuando los ingredientes se hayan incorporado bien reservaremos.

Batiremos las claras a punto nieve, agregaremos el azúcar y seguiremos batiendo hasta que se forme un merengue brilloso y consistente.

Ahora mezclaremos este merengue con la preparación que realizamos con el queso Filadelfia e iremos incorporando las frutillas de a poco.

Por último, distribuiremos la preparación en copas y la llevaremos a la heladera por 3 o 4 horas.

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Comentarios de los miembros:

4 / 5

Lo prepare para navidad, mmmmmmmm


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