Milhojas de mango y queso fresco con coulis de fresa

Name: Milhojas de mango y queso fresco con coulis de fresa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Mango; 1 tarrina de queso fresco; 250 g de fresas; 150 g de azúcar; 125 ml de agua; limón

Postre

2 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 Mango
1 tarrina de queso fresco
250 g de fresas
150 g de azúcar
125 ml de agua
limón

Costo estimado: 4.94€ (2.47€/porción)

Preparación

Pelamos y cortamos el mango en lonchas.
Loncheamos el queso fresco del tamaño aproximado de las lonchas de mango.
Hacemos un coulis de fresa:
Lavamos las fresas y les quitamos el tallo. Las troceamos y ponemos en el vaso de la batidora.
Exprimimos medio limón y lo añadimos sobre las fresasHacemos un almíbar: Ponemos a fuego lento el agua y el azúcar y removemos hasta que espese.
Vertemos el almíbar sobre las fresas y esperamos cinco minútos hasta que las fresas suelten su jugo. Trituramos.
Podemos pasar el coulis por un colador si queremos que no quede ningún resto de pepitas.
Intercalamos lonchas de queso y mango y acompañamos del coulis de fresa.